|
|
| Friday, 20-Nov-2009 02:39 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Syakirah Dah 5 bulan
|
|
Hari ni 20 hb genap usia Syakirah 5 bulan. Baru je ada entry Syakirah umur 4 bulan dah entry 5 bulan. Entry sebelum ni lewat sbb tunggu monthly check-up dulu barulah update perkembangan Syakirah di Fp. Sbb 5 bulan tak da check up jadi update awal2.Lagipun takut ada yg boring entry masak-masak je yg byk. Layan aje gambar anak dara mama yg sorang ni.....
Pagi tadi timbang Syakirah guna penimbang di rumah....timbang sambil dukung Syakirah...berat Syakirah hampir 8 kg...ada kenaikan berat. Syakirah belum mula mkn lagi...tunggu 6 bulan macam abg2nya baru nak bagi makan. Tapi kalau kita makan atau minum depannya, dia akan perhati...kdg2 mulut kumat-kumit macam nak mkn sama.Sabar ya Syakirah, sebulan lagi...
Skrg kalau meniarap Syakirah dah putar2 keliling 360'..... Tapi belum pandai terbalik sendiri...kena tolong terbalikkan. Syakirah kalau dibawa dukung keluar rumah tengok2 pemandangan diluar...suka dia...leka tengok sekeliling.
Leka Syakirah tengok PSP abgnya,nantilah besar berebut dgn abg2....
Syakirah bersama abg-abg....
Syakirah bila dipanggil namanya dia balas dgn senyuman. Bila abg2 tak tegur dia...dia pandang je abgnya sampai abgnya tegur atau panggil namanya...dia akan senyum... Dah pandai diajak bergurau.... kdg terkekek-kekek dia ketawa......sampai abg2nyapun ikut ketawa sama...lucu dengar ketawa Syakirah.
Abg jom niarap sama dgn Syakirah........
**Antara keempat2 abg Syakirah, abg yg mana paling seiras dgn Syakirah..
Abg Syazrin pegang Syakirah kuat-kuat tau...takut jatuhlah... ...
**Abg Syazrin dan abg Syafiq yg rajin meriba Syakirah...kdg2 berebut mrk berdua nak riba Syakirah....tp mama kena jaga jugak sbb bukan kuatpun mrk pegang....pegang kejap dah lenguh....
Abg Syafiq cayang Syakirah tak...
***Gambar masa Syakirah 2 bulan....lupa nak masuk n3 sebelum ni....
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 17-Nov-2009 22:48 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Rojak Bandung,Mee Ladna & Kayu Keramat
|
|
Rojak Bandung
Lepas ke Palembang mkn nasi ayam penyet terus ke Bandung pula...mkn rojak Bandung.... Tapi rojak bandung...air bandung dan mee bandung...rasanya tak da pun di Bandung....masa pergi Bandung Dec lepas tak jumpapun menu2 ni..... Rojak Bandung ni sebenarnya rojak sotong/kangkung sama spt yg pernah buat sebelum ni....cuma kali ni nak cuba resepi lain pula.
Rojak bandung dan lain2 rojak mmg favorit...sedap,sepinggan tak cukup..nak lagi..
| Quote: |
Rojak Bandung
Sumber; Blog Bro Rozzan
Bahan-Bahan
600 gm sotong kering yg sudah dikembangkan (potong kecil -saiz ikut suka)
200 gm sayur kangkung (dibersihkan, potong seperti memasak sayur)
150 gm kacang tanah (sangai dan tumbuk separuh halus) atau beli yg dah siap jer
beberapa keping tahu kering (“tahu pok”) atau tahu basah
1 batang timun, **tambah sekuang,daun salad
Cara:
1. Didihkan air dalam periuk. Bubuhkan sedikit garam dan minyak.
2. Celurkan kangkung sebentar dan toskan.
3. Celurkan pula sotong kembang tadi dan agkat lalu toskan.
4. Tahu kering/ tahu basah digoreng hingga garing lalu dipotong/hiris.
5. Timun dibelah dua dan dihiris memanjang.
Bahan-Bahan Sambal
25-30 tangkai cili kering (rendam dan kisar dgn sedikit air)
240 gm gula melaka - tambah 1 sb madu
2 sudu makan gula pasir
250 ml air
5 sudu makan (penuh) petis
½ botol sos tomato (kira-kira 220-250 gm)
1 sudu makan cuka atau air limau kasturi (boleh dikurangkan)
1 sudu makan tepung jagung (bancuh dgn 2 sudu makan air)
Cara:
1. Masak gula melaka bersama air hingga gulanya larut. Tapis dan tuang ke dalam periuk.
2. Masukkan pula semua bahan kecuali bancuhan tepung jagung dan kacau rata. Biarkan sehingga mendidih.
3. Akhir sekali, tuangkan bancuhan tepung jagung tadi utk memekatkan sambalnya. Matikan api.
Cara Menghidangkan Rojak Bandung
1. Susun kangkung, sotong, timun dan tahu di dalam pinggan.
2. Tuangkan sambalnya rata-rata.
3. Akhir sekali, taburkan kacang tanah tumbuk tadi.
|
Mee Ladna
Ada mee kuning dlm peti ais.....nak masak mee goreng baru je buat. Teringin nak mencuba mee yg tak pernah makan lagi....ronda2 dapur siber..jumpa resepi Mee Ladna di dapur K.Liza. Tengok bahan2nya byk yg ada di dapur....boleh terus masak.
Mr husben cakap sedap jugak mee ni...kembang kempis tukang masak kena puji......
 | Quote: |
Mee Ladna
Sumber; Fp K.Liza, tk K.Liza kongsi resepi.
Bahan-Bahan:
1 bungkus mee kuning [500 gram]
100 gm udang [buangkan kulitnya]
100 gm sotong [dipotong]
100 gm isi ayam [dipotong]
kacang sepat-tak letak
bunga kobis-ganti brokoli
carrot
capsicum merah dan hijau [potong panjang]-tak letak
1 s/k lada hitam
1 biji telur - letak 2 biji
air secukupnya , sos tomato ,sos tiram
Minyak masak
daun bawang & daun sup [racik]' bawang goreng
Cara:
1. Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang. Gorengkan sampai wangi.
2. Masukkan ayam, udang dan sotong
3. Masukkan air, sos tiram, tomato sos, lada hitam dan carrot.
4. Bila mendideh masukkana telur dan kacau supaya hancur.
5. Masukkan mee dan sayuran. Kacau rata. [Jangan masukkan garam kerana sos tiram dan sos tomato dah ada garam]
6. Bila sayur dah layu boleh masukkan dalam pinggan hidang dan taburkan daun bawang & daun sup serta bawang goreng.
 |
Kuih Kayu Keramat
Kuih kayu keramat ni mmg dah lama nak cuba.....salah satu kuih yg selalu beli kalau balik Ganu...biasa makan gitu saja. Tengok MaDihaa buat elok jadinya terus copy resepi tp tertangguh jugak nak buatnya.....
Rancang awalnya nak buat satu adunan tp masa bancuh yis dgn air tunggu beberapa minit ... yis tak kembang2..padahal yis baru beli... Ni kotak kedua yg baru beli,lambat lagi expired....kotak sebelum ni pun gitu juga adunan tak naik tp jenama lain.Ni yg buat majuk sbb macam kuih tak akan menjadi.... .
Tp nak jugak cuba buat...adun 1/2 adunan dulu..tengok jadi ke tidak..bila goreng elok pula naiknya wpun yis tak kembang. Lega....menjadi jugak kayu keramat. Oleh kerana ada 1/2 lagi yis yg dah dibancuh....terus adun 1/2 lagi adunan dan masuk dlm peti ais macam MaDiha buat. Esoknya baru goreng....adunan ke2 ni lagi naik elok....montel2.......
Abg yg sulong mmg suka kuih kayu keramat ni....dia panggil kuih panjang.....
Terimakasih MaDiha dan Mariah tuan asal resepi sbb sudi kongsi resepi ni.....
Citer ttg yis ni......hari tu ada buat donut...ikut sebijik2 spt resepi tp adunan tak naik....rasanya yis yg digunakan ada masalah....pandai2 salahkan yis...nak salahkan sapa lagi.... Sayang adunan dari membazir....adunan digelek2 tipis...letak inti sardin...goreng....jadilah karipap ... Mr husben komen sedap karipap ni tp rupanya kenapa lain....camna tak lain, tepinya tak boleh klim tak terbentuk maklumlah adunan donut....... Anak2 suka pula mkn.....nasib baik..kalau tidak dah hadiahkan ke cik tong.......
Kawan2 ada tips tak kalau yis tak nak kembang ni nak buat macamana ....
| Quote: |
Kayu Keramat
Sumber ; Fp MaDihaa
Bahan2
500 gram tepung gandum
1 camca teh soda birkabonat
1 camca teh yis segera (mauripan)
6 camca makan gula
1 camca makan planta
300ml air suam
Cara2 Menyediakan
1.Yis segera dibancuh dgn sedikit air suam tadi dan biarkan yis kembang seketika
2. Bancuh gula dengan air lebihan membancuh yis tadi.
3.Tepung digaulkan dgn planta sehingga sebati kemudian masukkan soda bikabonat dan gaul rata.
4.Kemudian masukkan air gula & yis yg dibancuh td.
5.Uli sehingga doh sebati dan biarkan doh mengembang 1 kali ganda(anggaran dlm 1jam camtu lah)
5. Gorenglah spt dlm gambar tu hingga kuih bertukar warna coklat & hidangkan bersama teh panas atau dicicah dengan lebihan kuah gulai semalam
| *semua menu kat atas dimasak hari berbeza,saja masuk dlm satu n3...update sekali harung...
***Sbb ada kawan2 yg bertanya sama tak Kayu keramat dgn cakoi....jawapannya tak sama wpun rupa agak sama....
Kayu keramat ni lebih padat dan tak berongga macam cakoi. Macam komen MaDiha di Fpnya...kayu keramak cepat kenyang bila mkn sbb padat.....
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 14-Nov-2009 00:26 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Nasi Ayam Penyet Palembang
|
|
Lepas ke Tanah Arab makan nasi Mandhi terasa nak ke negara jiran...Indonesia pulak, makan nasi ayam penyet .... Napa nama ayam penyek...sbb sebelum hidang mkn... ayam kena penyet ...lenyek..ketuk dulu...barulah dimakan........
Nasi ayam penyet pertama kali makan pada bulan Ramadhan yg lalu.... adalah beli 2-3 kali di bazaar Ramadhan....tu yg terasa nak makan lagi.
Sebelum masak nasi ni dah tengok dulu beberapa resepi....ada pelbagai versi rupa2nya. Tapi berkenan nak cuba Nasi Ayam Penyet Palembang sbb bahan2nya lebih ringkas dan ada resepi lengkap nasi dan sambal.
Nasi ayam penyet ni masak semalam utk lunch kami sekeluarga. Kena dgn selera....nasinya macam nasi ayam cuma berminyak sikit...kalau tak suka berminyak boleh kurangkan sukatan minyak..mkn dgn kuah sup. Ayam pula bahagian luar rangup tp isinya lembut...ada ulam dicicah dgn sambal bilis tumbuk, sedap tak pedas sgt.......
| Quote: | NASI AYAM PENYET PALEMBANG
Sumber: Copy dr Blog Bro Rozzan resepi asal Hajah Rohanna Abu (Berita Harian 1 Sept 2006)
Bahan A (untuk merebus ayam)
1 ekor ayam (belah empat) - guna 4 chicken leg
1 batang serai
2 ibu jari halia
5 ulas bawang putih
2 liter air
Garam secukup rasa
Cara-caranya
1. Ketuk halia, serai dan bawang putih kemudian masukkan ke dalam sebuah periuk yang besar, bersama air, garam dan ayam.
2. Rebus ayam selama 20 minit atau sampai ayam timbul.
3. Keluarkan ayam dari air rebusan dan segera pindahkan ke dalam bekas berisi air batu. Tujuannya ialah untuk menghentikan proses memasak supaya ayam tidak hancur apabila digoreng. Ketepikan air rebusan ayam untuk sup dan nasi.**ayam letak dlm freezer sbb tak ada air batu.
4. Biarkan ayam dalam air batu selama beberapa minit kemudian toskan.
TIP: Setelah anda keluarkan ayam daripada air rebusannya, segeralah masak nasi. Apabila nasi tanak, ayam pun sudah siap untuk digoreng dan dihidangkan bersama.
Ayam posing sebelum di penyet......
Bahan B (untuk goreng ayam)
2 biji telur
175 gram tepung beras - letak 150 gm
50 gram jintan biji (boleh ditambah jika suka) -cuci, toskan dan sangar jintan kemudian ditumbuk) - nak cepat blender kering
1 sudu teh serbuk kunyit- letak 2 sk
1 sudu teh rempah kari daging - letak 2 sk
1 sudu teh serbuk lada
Garam dan air secukupnya
Cara-caranya
1. Dalam sebuah bekas yang besar, satukan semua bahan yang kering.
2. Pecahkan telur ke dalam adunan bahan kering ini dan adun hingga rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adunan sambil mengacaunya. Pastikan adunannya tidak terlalu pekat dan tidak cair.
4. Panaskan secukup minyak dalam kuali kemudian celup ayam ke dalam tepung dan gorenglah ayam hingga masak.
Nota:
Oleh kerana ayam sudah direbus, anda tidak perlu menggorengnya terlalu lama agar ayam tidak keras. Setelah masak, ayam hendaklah diketuk atau dipenyetkan sebelum dihidangkan.
Bahan C (Untuk nasi dan sup)
1 kilo beras (cuci dan toskan)
*150 gram mentega - campur mentega + marjerin
*1 cawan minyak masak
*½ cawan minyak bijan - tak letak
6 – 8 helai daun pandan
1 batang serai
5 ulas bawang putih (ketuk)
Garam secukup rasa
Air rebusan (stok) ayam secukupnya
*(kalau tak suka nasi terlalu berminyak boleh kurangkan bahan*)
Cara-caranya
1. Tapiskan secukup air rebusan ayam dan tuang ke dalam periuk nasi. Masukkan mentega, minyak, beras, daun pandan, serai, bawang putih dan garam. Kacau sedikit supaya bahan rata dan masaklah nasi seperti biasa.
2. Untuk supnya, tapis baki air rebusan ayam tadi, tuangkan ke dalam periuk dan campurkan dengan sebuku kiub stok ayam. Masak hingga kiub larut. Masukkan secukup hirisan daun sup, daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan bersama ayam dan nasi.
Bahan D (untuk sambal dan ulam)
3 batang lada merah
3 biji lada padi
10 ulas bawang kecil
3 labu tomato
100 gram ikan bilis- goreng
100 gram belacan
Secukup ulam (kacang botol, ulam raja, timun, pengaga)
Cara-caranya
1. Goreng lada padi, lada merah, bawang kecil dan belacan selama lima minit. Angkat dan toskan minyaknya kemudian tumbuk bersama ikan bilis goreng hingga lumat.
2. Sajikan bersama ulam, nasi dan ayam penyet.
Nota:
Jika suka anda boleh juga buat sambal belacan.
Anda boleh menggunakan 5 batang lada merah, 3 biji lada padi, ½ sudu teh gula melaka, 1 biji tomato dan 1 sentimeter belacan bakar. Satukan semua bahan ini dan tumbuk hingga lumat.
Bahan D (untuk sos hitam)- tak buat sos hitam
½ botol sos tiram
½ botol air
Segenggam gula pasir
Sedikit minyak bijan
Cara-caranya
1. Satukan semua bahan dalam periuk kecil dan masak hingga sos mendidih. |
Ayam dah siap dipenyet dan potong...kawan-kawan jemput makan.....
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 11-Nov-2009 02:25 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Bihun Sup Utara,Puding Roti Sos Coklat & Serunding Ikan Bilis
|
|
Masalah internet di rumah yg kejap ok kejap tidak dah selesai....call syt dtg tengok...rupa2nya ada wayar diluar rumah rosak...kena tukar. bila tukar ni dah ok line internet tp masih ada sesekali gangguan tp tak kerap sgt.
PUDING ROTI SOS COKLAT
Puding roti nipun dah lama buat.....nak habiskan roti. Kelainan sikit puding ni mkn dgn sos coklat. Nak mudah guna sos coklat dlm botol je....tuang atas puding. Kejap aja licin....anak2 suka.....
| Quote: | PUDING ROTI SOS COKLAT
Sumber; forum Melayu.com resepi K.Liza
Bahan:
A:
500 ml susu segar/fresh milk
8 keping roti (gardenia/high 5)
B:
4 sudu besar gula halus
2 sudu besar butter
2 biji telur ayam
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar tepung jagung
C:
2 sudu besar kismis hitam
CARA:
1. Hancurkan /koyakkan roti dan rendam dalam susu 1/2 jam
2. Kacau dan gaul rata bahan B.
3. Masukkan kismis dan tuangkan kedalam loyang yg telah disapukan majerin dan taburkan tepung.
4.Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak.
5. Sejukkan dan potong dan hidangkan dengan sos coklat.
SOS COKLAT
Bahan
250 coklat masakan
1/2 cawan susu cair
1 s/b majerin
Cara.
1. Masukkan coklat dan butter dalam mangkuk tahan panas.
2. Masakkan dalam kuali yg ada air dan biarkan sehingga coklat cair.
3. Bila telah cair, tutup api dan angkat coklat dari kuali.
4. Campurkan susu cair dan kacaui rata.
5. Hidangkan bersama puding roti yg telah dipotong.
 |
BIHUN SUP UTARA
Dah lama nak buat bihun sup utara tp selalu dok tangguh-tangguh.... sbb utamanya malas nak merebus tulang. Mmg lama merebus tulang nak bagi empuk....rebus dlm periuk biasa,dkt 3 jam jugak baru empuk. Resepi copy dr dapur Ida....tima kasih Ida kongsi resepi... Macam biasa kalau makanan bersup ni mmg kegemaran...tambah2 mkn perah limau biar masam sikit tp sambalnya tak buat....dah tak sabar nak mkn....
| Quote: | BIHUN SUP UTARA
Sumber; Fp Ida
Bahan2 utk sup
Minyak utk tumis(klu guna cara menumis)
rempah tumis seperti bunga lawang/pekkat,kulit kayu manis,ketumbar,lada hitam,lada putih - rempah ni blh di mesin atau tumis kasar
2 labu bawang besar-mesin
6 ulas bawang putih-mesin
2 inci halia-di titik atau mesin
2 batang serai-di titik
1 peket kecil rempah sup adabi(serbuk)
1 kg daging - daging letak tak byk
1/2 kg tulang
1/2 kg perut(jika suka)- tak letak
air utk merebus dan kuah secukupnya
garam, perasa , serbuk lada hitam
Cara
1.Jika dibuat cara menumis-panaskan minyak tumis dulu rempah kasar sekejap kemudian masukkan bahan mesin kacau sikit masukkan rempah sup kacau lagi 2.masukkan serai dan halia kemudian masukkan air kacau jangan bagi berkerak 3.kemudian masukkan daging dan perut.Tutup periuk biarkan ia mendidih baru kacau2 sedikit.Masak sehingga daging empuk.Biasanya ambil masa lebih kurang 2jam 1/2 sehingga 3 jam baru kuahnya sedap.
Jika dibuat cara merebus-masukkan air dlm periuk dan segala bahan2 sekali gus dan rebuslah sehingga daging empuk(cara ni tak guna minyak bagus utk org nak jaga badan)
Utk bihun
1.1 bungkus mee hoon direndam bersama 1 sudu besar serbuk kunyit sehingga lembut kemudian tos kan.sementara itu didihkan air utk merebus mee hoon agak2 ajelah air tu sehingga boleh tenggelam.bila air dah mendidih masukkan mee hoon yg telah ditos tadi dan tutup api.kacau 2 sikit bagi mee hoon masak dgn rata biarkan dlm 3 minit agak2 mee hoon masak jgn terlalu lama nanti terlembik.
2.Tos kan mee hoon sambil dijirus dgn air paip kemudian balik2 kan dan biarkan mee hoon di tos begitu sehingga di hidang.tujuan buat begini supaya mee hoon tak jadi tergumpal dan mudah utk di ambil diceraikan bila nak makan.
Bahan utk tabur
daging dan perut yg telah siap dipotong kecil2
lobak hancur atau lobak masin , bawang goreng,
daun sup dan daun bawang di mayang
sambal - tak buat
 |
Serunding Ikan Bilis
Serunding ikan bilis ni buat masa bulan puasa lalu. Nak buat serunding daging macam remeh je jadi buat serunding ikan bilis. Bahan2nya tak lah susah sgt...boleh cuba utk pelbagaikan lauk .....
| Quote: | Serunding Ikan Bilis
Sumber; Majalah Rasa Sept 2008
Bahan
1 cwn ikan bilis - goreng dan tumbuk
1 cwn kacang tanah-goreng rangup
10 biji bawang merah-hiris goreng ; guna bawang goreng yg beli
125 ml cili boh - guna cili kering blender
2 sudu mkn sos tiram
4 biji bawang merah kisar
3 biji bawang putih kisar
75 ml air asam jawa
garam , gula secukupnya
**tambah sekeping tempe yg dipotong kecil dan goreng.
Cara
1.Tumis bawang putih dan merah yg dikisar garing
2.Masukkan cili boh dan biarkan hingga pecah minyak
3.Masukkan sos tiram, air asam jawa,ikan bilis,garam dan gula
4.setelah kering masukkan kacang tanah,tempe dan bawang goreng.angkat dan hidangkan.
|
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 8-Nov-2009 06:36 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Rendang Hitam Daging & Lepat Pisang
|
|
Dah beberapa hari cuba update Fpages tp internet di rumah buat hal...kejap ok kejap tak....cuma hari ni baru tak da masalah tp masih tak dpt upload gambar di Fbucket ...di picnikpun tak dpt....tak tahu kenapa..... .
Rendang Hitam Daging
Citer kali ni ttg Rendang Hitam Daging....tp tak hitam sgt dagingnya sbb di rumah kehabisan kicap pekat. Rendang ni pernah buat masa awal aktif Fp tp gambar yg diambil blurr jadi tak masukkan dlm Fp. Masa bulan syawal hari tu terasa nak makan rendang...tp rendang yg tak pakai santan ......teringat rendang hitam daging yg pernah buat. Kebetulan puasa 6, jadi masaklah buat berbuka puasa . Masa tengah menumis .....mr husben yg baru balik office masuk dapur tanya apa yg bau sedap sgt ni.....cakap tgh masak rendang.... Bila makan bukan saja bau sedap tp rasanyapun mmg sedap..... Kalau tak percaya boleh tanya tuan resepinya...MaDihaa betul tak..MaDihaa.... Terimakasih MaDiha sudi kongsi resepi....
| Quote: | RENDANG HITAM DAGING
Sumber; FP Madihaa
Bahan2
500g daging
20 tangkai cili kering *dikisar
4 cm halia
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
2 batang serai di tindik
4 sudu besar kicap pekat - ganti 6 sb kicap cair
sedikit minyak untuk menumis
1 tsb cuka
2 s/b kerisik
sedikit garam dan gula.
daun pandan untuk wangi ( jika suka )
Bahan tumis:
4 ulas bawang kecil di hiris
1 kulit kayu manis
3 tangkai bunga lawang
3 biji buah pelaga
Cara Penyediaannya
Cili kering, halia ,bawang besar dan bawang putih di kisar halus. Panaskan minyak serta tumis bawang kecil yang di hiris bersama kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga berbau wangi. Masukan bahan kisar dan biarkan sehingga hilang bau cili,masukan daging yang telah di potong kecil dan serai.
Tambahkan sedikit air dan kicap. Tunggu sehingga daging empuk. Masukkan kerisik, cuka, gula dan garam mengikut selera.
Biarkan sehingga kuah agak pekat sedikit. Sedia di hidangkan.
|
Lepat Pisang
Entry lepas kek pisangcoklat ....kali ni masih ttg pisang tp lepat pisang pula.... Lepat pisang ni antara kuih yg digemari....kalau jumpa pasti beli tp di sini tak da org jual... nak mkn kena buat sendiri. Lepat pisang dah lama buat tp baru update dlm entry kali ni. Terimakasih K.Liza kongsi resepi...
| Quote: |
Lepat Pisang
Sumber;FP K.Liza
Bahan
2 cawan pisang emas/berangan/montel lecek
1 cawan tepung gandum
2 s/b tepung susu
2 s/b gula
garam
daun pisang [layukan daun dan potong saiz 6 inci X 6 inci]
Cara
1. Gaulkan semua bahan supaya sebati.
2. Letakkan dalam sesudu diatas daun pisang. Lipatkan.
3. Kukuskan selama 15 minit.
4. Sejukkan dan hidangkan.
|
Kuih cek mek molek nipun dah lama buat....kira ulangtayang di Fp. Suka kuih ni...mudah buatnya tp kena hati2 masa makan tunggu sejuk sikit..nanti meletup lidah kena air gula panas......
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 3-Nov-2009 00:03 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Syakirah Aeda Dah 4 Bulan Lebih
|
|
Lepas n3 yg lalu...mama bukan saja selsema tp kena batuk dan demam juga....badan kdg sejuk kdg panas...tekak pula perit...tak ada selera mkn langsung. Tp Alhamdullilah bila dah habiskan ubat demam yg doktor bagi, demam dah elok....tp selsema dan batuk masih ada hingga hari ni....biasanya batuk lambat semboh.. .
Selain mama....baby Syakirahpun baru semboh dari selsema dan batuk.. syukurlah tak berpjgan. Abg no 3 pun selsema dan batuk tp dah semakin elok...minggu lepas ada juga hari dia tak ke sek tp minggu ni dah kena pergi sekolah sbb dia mula exam.
Entry kali ni nak citer ttg perkembangan baby Syakirah...dah 4 bulan lebih skrg. Mula boleh meniarap masa masuk umur 4 bulan....skrg ni pantang letak atas tilam... suka betul dia nak meniarap, lepas tu mula bising minta tolong sbb dah penat meniarap.... tak pandai nak pusing balik semula... Biasanya kalau bangun tidur dia suka main dulu dgn bantal peluk dan bantal dia buat tidur....dipeluknya bantal...cuba hisap hujung bantal....dah boring baru jerit2 panggil orang... Nak bagi Syakirah leka sikit...baringkan dia atas kerusinya, letak dpn tv......ralit dia tonton tv dgn abg2nya......
| Quote: |
Semalam bawa Syakirah utk pemeriksaan bulanan dan injek. Kali ni pergi dgn Syakirah saja....nasib baik dia ok dlm kereta....langsung tak merengek. Di klinikpun tak lama sbb tak ramai kanak2. Pemeriksaan Syakirah semuanya baik;
Berat; 7.47 kg (naik 600 gm)
Tinggi; 69 cm |
Baru sekali dpt ambil gambar Syakirah tersenyum......... Gambar diambil sebelum keluar beraya masa Syawal yg baru lalu.
Gambar 2 hari lepas....aksi Syakirah meniarap...
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 27-Oct-2009 00:16 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Chocolate Banana Cake & Air Longan
|
 |
|
sponge cake sebelum belah
|
|
 |
|
tgh filing dg pisang&cho mouse
|
|
 |
|
kek dah siap letak pisang
|
| | View all 9 photos... |
|
Chocolate Banana Cake
Kek cho pisang antara kek yg dah lama dok idam2 nak buat....terliur sungguh tengok taukeh kek..K.Amal...Meen..Yati menayang kek ni...rasa nak tarik je kek mrk dari skrin PC...kalaulah boleh buat gitu..kan senang....
Oleh kerana tak puas jamu mata...buat telan air liur aje maka week end yg baru lepas buat kek cho ni. Pada mulanya semua ok...kek sponge naik elok...cho mousepun jadi... tp bila part coating kek....coklat meleleh keliling kek....salah teknik...tak cukup pekat masa double boil coklat. Rupa luar kek tak cun langsung....sememeh.. itulah tak sabar nak siapkan kek...nak potong..mkn...
Tak cun pun tak apalah...yg penting rasanya mmg sedapppp...sapu licin.... Tak percaya kena cuba dulu....wpun resepinya panjang berjela-jela tp memang tak rugi mencuba.... Anak pula heran betul, pisang diorg suka tp bila kek ni ada pisang mrk tak nak,nak mkn kek saja...jadi mama korek keluar pisang..kek bagi mrk mkn....pisang mama tlg habiskan...
| Quote: |
Chocolate Banana Cake
Sumber; Fp Yati Damira, tk byk2 Yati kongsi resepi dan siap translate resepi asal dari Blog auntyyochana serta bagi penerangan jelas utk resepi ni...tima kasih sekali lagi Yati..
Chocolate Sponge cake:
Bahan A
3 biji kuning telur size A ( atau 4 biji kuning telur size sederhana)
100 gm. gula kastor
120 gm. tepung naik sendiri
1/2 tsp. Baking powder
1/2 tsp. Bicarbonate of Soda
50 gm. minyak jagung - guna minyak masak biasa
1 teasp. vanilla essence
Bahan B
30 gm. serbuk koko + 120 gm. air panas - kacau hingga rata dan hancur semua serbuk koko.
Bahan C
3 1/2 biji putih telur size A(atau 4 1/2 biji putih telur size sed)-guna 4 biji putih telur saiz sed
1/4 tsp Cream of Tartar - ganti dgn 1/2 biji perahan limau kasturi;tapis
60 gm. gula kastor
Cara-caranya:
(1) Campurkan semua bahan A ke dalam mangkuk pengadun dan kacau dengan senduk kayu hingga sekata.
(2) Campurkan Bahan B ke dalam adunan tadi dan kacau hingga sekata.
(3) Kemudian pukul putih telur dan cream of tartar dari Bahan C selama 2 min. Selepas itu, tuangkan gula sedikit demi sedikit ke dalam putih telur dan pukullah sehingga kembang dan gebu.( Perhatian: Semasa mengasingkan putih telur dan kuning telur, pastikan kuning telur tidak pecah dan tidak termasuk ke dalam putih telur walaupun sedikit. Pemukul telur juga kena pastikan ianya kering dan tidak berminyak).
(4) Campurkan campuran kuning telur ke dalam campuran putih telur. Kaup balikkan adunan supaya sekata. Jangan terlebih kacau.Selepas itu tuangkan ke dalam acuan kek yang bulat 9" dan bakar.
(5) Bakar pada suhu 175C lebih kurang 50 mins atau sehingga masak-bakar 175 'C selama 40 min
(6) Sejukkan kek di wire rack dan belah kepada 3 lapisan.
Chocolate mousse:
*250 gm. Non-Dairy Whip Cream
*150 gm. Dairy whip cream
1 tsp. essence vanila
1 sudu makan rata serbuk gelatin yang halal.Campurkan bersama 4 sudu makan air dan microwavekan untuk 20 saat.(Bagi yang tak mahu menggunakan gelatin, boleh gantikan dengan agar-agar serbuk dan sekiranya tidak mempunyai microwave, double boilkan gelatin sehingga hancur) - guna 1 sb serbuk agar2
50 gm. serbuk koko } ( serbuk koko dan gula ising di ayak bersama)
80 gm. gula ising } - hanya letak 50 gm sbb whip cream dah manis
1 1/2 sudu makan Nescafe } ( Campurkan nescafe bersama air panas)
1 1/2 sudu makan air panas }
1 sudu makan "Kahlua" atau "Tia Maria" coffee liquer - gunakan 1 st chocolate emulco
**2 - 4 biji pisang Del Monte atau pun pisang berangan - dihiris tebal -
ni yg mama buat
*guna 400gm whip topping cream, cukup utk layer dan coating
**setiap layer letak 3 biji hirisan pisang berangan
Cara-cara membuat chocolate mousse:
(1) Pukul kedua-dua whipping cream secara berasingan. ( Untuk dairy whipping cream, pukul sehingga ia menjadi pekat sahaja. Sebaik sahaja ia menjadi pekat terus berhenti dari memukulnya. Sekiranya terus memukul ia akan menjadi cair. Untuk non dairy whipping cream, kita boleh terus memukul sehingga ia menjadi lebih kurang tiga kali ganda kembangnya.) *utk whip topping cream pukul till 3x ganda.
(2) Kemudian campurkan kesemua bahan untuk mousse termasuklah kedua-dua whipping cream yang telah dipukul tadi. ( Pastikan campuran gelatin atau agar-agar serbuk tadi tidak sejuk. Sekiranya telah sejuk ia akan menjadi beku dan bergentel2. Sebaik-baiknya campuran gelatin ini disediakan setelah kesemua bahan untuk mousse telah dicampurkan)
(3) Sapukan 1/3 dari chocolate mousse ke atas lapisan pertama sponge kek. Susunkan hirisan pisang di atas chocolate mousse dan letakkan lapisan kedua dia atas susunan pisang tadi. Lakukan perkara yang sama untuk lapisan kedua. Kemudian letakkan pula lapisan kek yang ketiga.
(4)Tutupkan keseluruhan kek tadi dengan chocolate mousse dan simpan di dalam peti sejuk sehingga chocolate mousse keras.
(5) Selepas itu tuangkan pula chocolate coating yang dah sejuk ke atas kek ayng disalut chocolate mousse tadi. Biarkan campuran chocolate tadi mengalir ke bawah secara perlahan.
(6) Hiaslah kek tersebut mengikut citarasa dikehendaki dan simpan dalam peti sejuk hingga coating keras.
(7) Potonglah menggunakan pisau yang telah direndam dengan air panas untuk dihidangkan.
Chocolate Coating
35 gm serbuk koko
50 gm gula kastor
150 gm. Dairy whipping cream - gunakan whip topping cream
80 gm. chocolate masakan - dihiris-hiris.
30 gm. Butter
Cara membuat Coating untuk kek
Letakkan bahan-bahan ke dalam mangkuk dan double boilkan sehingga campuran tadi menjadi pekat. Sejukkan dahulu sebelum tuang ke atas kek.
|
| Quote: |
Air Longan
Air longan dah lama buat...masukkan sekaligus dlm n3 kali ni. Buah longan pemberian kawan mr husben...anak2 tak pandai mkn...jadi kupas buat air. Tapi minum tak letak ais sekadar simpan kejap dlm peti ais.Minum masa hari panas...nyaman tekak.......
Sumber ; Blog K.Ina KL ,tk k.Ina....
Bahan
Buah longan - kupas buang biji
Gula putih & gula melaka
daun pandan
air
Cara;
Kopek buah pastu masuk periuk.masuk kan air (agak-agak)& gula putih.Gula nisan/gula kabung/gula merah (pun agak-agak aje) dan daun pandan yang disiat dan diikat. pastu masak sampai pekat sikit....tapis..tapi sebelum tu keluar isi longan ni dulu dan bolehlah di buat air...bubuh pulak air batu.
|
Nanti ada kesempatan akan jalan rumah kawan-kawan......tgh selsema skrg.... hatchummmm...
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 24-Oct-2009 12:58 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Musim buah ; Muffin Durian & Kek Durian Coklat Chip
|
|
Musim buah-buahan
Di sini musim buah baru bermula Syawal lalu. Dlm sibuk mkn2 ketupat.. rendang.. macam-macam nasi, sibuk juga makan rambutan...makan durian.......
Buah durian ni dijual depan pasar ikan Jerudong.....harga setompok Bnd8(4-5 biji)...beli dua tompok dpt Bnd15.
On the way balik beraya singgah beli durian tepi jln.....ada juga buah rambutan dan buah naga di gerai ni.
Dah musim buah...mangga tepi rumah turut berbuah. Minta model mama posing dgn buah mangga ... Tak padan pokoknya kecik dan rendah..tak payah pakai galahpun nak petik tp buahnya lebat....buahnyapun lemak2 manis gitu.Sejak dok sini mmg tiap thn pokok mangga ni berbuah tp thn ni paling lebat....dok tunggu buah mangga ni masak...
| Quote: |
Muffins Durian
Durian selalu mkn gitu...kdg2 mkn dgn pulut santan tp kali ni nak cuba baking letak durian.
Minggu lepas sehari sebelum ke Miri buat muffin durian. Jumpa resepi cupcake terus berkenan nak cuba...resepi ni byk guna durian. Tengok gambar elok je naik rata dlm bekas. Tapi bila masak cupcakesnya ada yg merekah...ada yg merimbun......dah jadi rupa muffin pulak... Muffinpun muffinlah....asalkan anak2 suka...baru lepas keluar dari oven..bau semerbak durian anak2 suka tul makan....yg paling suka abg yg sulong sbb durian mmg favorit dia....
Bawa juga muffin durian utk Along rasa....Along cakap sedap.Bagi Along muffin saiz mini....biar nampak muffin kiut cam baby Liana..... Nak bawa utk Za tp sbb jumpa hari Ahad takut dah tak begitu lembut. Nanti Za dtg Brunei...boleh buat lagi....
Durian Cupcakes/Muffins
source; FP Rossyabakes
Ingredients
250g Self-raising flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
a pinch salt
200g castor sugar-letak 170g
240g butter
240g durian pulp
70ml low-fat milk - guna 2tbs susu tpg+air suam jadikan 70 ml
2 eggs
Method:
Sift self-raising flour, baking powder and baking soda together. Place sifted ingredients and salt into yr mixer and stir in sugar. Add slightly cold butter and blend until mixture is crumbly. Place durian pulp in a bowl , add milk and blend into fine puree. Pour puree into butter mixture. Add beaten egg and blend until well combined.
Spoon mixture evenly into paper cups up to two-thirds full. Sprinkle with almonds. Bake in preheated oven at 170deg.C for 20-25minutes or until golden brown in colour.
 |
Muffin Tuala
Masih ttg muffin...baru-baru ni mr husben bawa balik sekotak kecik kek hadiah saguhati semperna jamuan raya...nampak dlm kotak cam ada muffin dan sepotong kek....tp bila buka...rupa2nyaaaa ada tuala dlm bekas muffin dan satu lagi tuala dilipat cam slice kek.... Menarik pula tuala dipack gini...boleh jadikan door gift atau buah tangan org kahwin.....
| Quote: |
Kek Durian Coklat Chip
Masa belek2 majalah lama jumpa resepi kek ni....baca resepi ada campur coklat chip tentu anak2 suka.Kek ni buat seminggu sebelum muffin durian. Baking hanya 1/2 adunan...nak buat experiment dulu laku ke tidak..... Masa bawak keluar dr oven elok rata je keknya tp bila dah sejuk turun sikit. Buat minum ptg....ptg tu jugak licin... Kek ni moist tp manis sikit sbb ada durian tambah lagi coklat chip...lain kali kena kurangkan gula.
Kek Durian Coklat Chip
Sumber; Majalah Mingguan Wanita 2005
Bahan
250 gm butter
180 gm gula kastor - kurangkan tak nak manis
2 sb susu pekat
4 biji telur
250 gm tpg naik sendiri-ayak
200 gm isi durian
200 gm coklat chip
1 st soda bikarbonat-ayak
Cara
1.Ayak tpg dan soda bikarbonat.
2.Pukul mentega,susu pekat dan gula hingga gebu. Masukkan isi durian
3.Masukkan telur satu persatu dan pukul rata
4.Masukkan tpg dan coklat chip dan gaul rata
5.Tuang dlm loyang dan bakar suhu 180'C selama 45 min
(**bakar 175'C selama 40 min)
|
Tat Nenas
XTVT mengetat ni....buat minggu lepas... juga sebelum ke Miri. Tat yg buat sebelum raya dah habis...anak2 mmg suka tat. Inti masih berbaki...dari inti membazir.......jadi buat tat lagi dan boleh jadikan sbg buah tangan masa ke rumah Along dan Za.
Nak cepat siap inti dah gentel2kan dulu....cam biasalah sambil mama gulungkan tat sambil abg berdua no 3 da no 4 dok tarik seketul seketul inti tat masuk mulut..... Bila bagitau tak boleh mkn inti nak buat tat....diorg cakap mkn sikit aje mama....
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 20-Oct-2009 08:21 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Aidilfitri 1430 (Pt 4)Minggu Terakhir Syawal & Beraya di Miri
|
|
Syawal telahpun berlalu....maka tamatlah kisah open house...makan-makan.... Maka entry kali ni citer penutup raya Aidilfitri 1430 H....Aidilfitri terakhir kami sambut di Brunei setelah 3 thn berturut-turut beraya di sini...hanya thn pertama kami pulang beraya di kg. Thn depan InsyaAllah panjang umur sambut raya bersama sanak saudara dan sahabat handai di semenanjung pula.
Minggu Terakhir Beraya di Brunei
Bermula hari Jumaat kami mendapat undangan beraya di rumah K.Umi pegawai kedutaan M'sia di sini...sayang lupa nak ambil gambar beraya di rumah K.Umi.
**Syakirah didukung oleh isteri tuanrumah di open house yg kami beraya pada hari sabtu.Tetamu turut disajikan dgn alunan musik secara live .....
Open house hari sabtu pula adalah di rumah pemilik restoren M'sia di sini...Restoren Amanah Harith yg terkenal dgn laksa Johor. Jadi laksa Johor antara juadah yg turut dihidangkan disamping lain2 hidangan....segan nak ambil gambar makanan.
Sebelah malam dan hari Ahad ada lagi jemputan open house tp kami tak dapat pergi sebab nak ke Miri.
Beraya dgn Along kawan siber di Miri
Selesai beraya di Brunei kami terus menuju ke sempadan Brunei Sarawak.. iaitu ke Miri....jam 5 ptg dah melepasi sempadan. Sambil tu bersms dgn Along kami dah on the way ke rumahnya, nak call tak dpt sbb guna talian Brunei. 2-3 kali pusing melepasi spg masuk ke perumahan Along tinggal....hampir nak sesat akhirnya dpt juga jumpa Along.....
Walaupun sebelum ini hanya kenal Along di blog sahaja tetapi pertama kali jumpa dah mesra....terimakasih Along sekeluarga sudi melayan kunjungan kami. Along hidangkan spaghetti,bandung jeli, sardin roll dan kek lapis. Cantik kek lapis Along...sedap pulak tu terutama kek lapis coklat cheese tu....
Anak2 posing dgn 2 org hero Along..hero Along yg sulong study di KL...
**Mama kena kejutkan Syakirah yg tidur kepenatan utk posing dgn baby Liana.....suka tengok mrk posing berdua.....
Bukan saja mama dpt jumpa kawan....baby Syakirahpun dapat jumpa kawan baru.. Baby Liana yg comel...hampir sebaya dg Syakirah..beza baby Liana awal beberapa minggu saja. Baby Lianapun baby girl pertama Along sama spt mama.
Along bagi face towel yg berjahit nama baby Syakirah Aeda...cute betuiii....tima kasih byk2 Along..... Moga silaturahim kita berpanjangan dan dpt bersua lagi.....
Beraya dgn Za di Miri
Tgh hari keesokkannya selepas check out dr hotel kami menuju ke Lutong Baru...ke rumah Za...kawan siber juga. Za dah call tanya bila kami nak sampai...sebenarnya lambat sikit check out. Kali nipun sesat juga.. Tapi akhirnya dpt juga jumpa rumah Za setelah beberapa kali pusing.
Ini juga merupakan kali pertama bertemu Za ....tak sangka dpt juga bertemu Za setelah beberapa kali berbual di ruang siber. Zapun mesra orangnya wpun baru jumpa....macam kawan lama pula.
Oleh krn sampai di rumah Za belum lagi lunch....perutpun dah keroncong apalagi terus makan... Za masak nasi dgn pelbagai lauk dan mee kari....sempat Za masak sorang-sorang.Sibuk Za melayan kami dan tetamu lain. Terimakasih Za sudi jemput kami mkn-mkn di open house rumah Za.
Za juga ada 4 hero tp hanya bongsu ada di rumah...yg kebetulan pakai baju oren sama dgn hero mama..... Panjang umur, InsyaAllah kita berjumpa lagi......jemput dtg ke Brunei pula....
Bandar Miri
Dah lama tak ke Miri...ambil peluang bawa anak2 jln-jalan sambil beraya di rumah kawan siber. Miri terletak 2 1/2 jam dari rumah.
View bandar Miri dari tkt 22 Imperial Hotel Apt .....apt tempat kami selalu menginap kalau ke Miri. Gambar tak begitu terang sbb ambil dari tingkap kaca bilik.
Biasa kalau ke Miri yg tak pernah miss order laksa Sarawak dan Mee Kolok.....kali ni tapau aja laksa S'wak dan Mee Kolok balik mkn di rumah. Mee kolok ni favorit anak2.Selain itu yg kami selalu beli kalau pergi Miri ialah ikan terubuk masin...goreng garing sampai tulangnya rapuh sedap mkn dgn nasi......
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 15-Oct-2009 01:51 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Kenangan Iftar di HICOM & Acar Buah
|
|
Masih kisah makan2 tp bukan open house sebaliknya kisah majlis berbuka Ramadhan lalu. Open house masih ada...dah dpt beberapa jemputan minggu ni wpun dah penghujung Syawal.... xtvt makan....makan lagi....
Citer berbuka bulan posa tertangguh sbb nak bagi laluan entry raya terlebih dahulu.Lagipun kisah berbuka ni masa minggu terakhir Ramadhan..... masa tu tgh sibuk tayang biskut raya dan gantung kad raya...tak sempat nak update citer ni....
Wpun Ramadhan dah berlalu nak kongsi juga dgn kawan2 dan sbg kenangan buat kami semperna Ramadhan terakhir dpt berbuka di HICOM/Kedutaan, InsyaAllah Ramadhan thn depan berpuasa di sem.
Seperti thn2 lepas....setiap hujung minggu sepjg bulan Ramadhan ada majlis berbuka yg diadakan di HICOM. Sumbangan majlis berbuka dtg dari HICOM sendiri, PKMS dan org perseorangan. Selepas berbuka diikuti solat jemaah dan terawikh dan tazkirah.
Semasa berbuka minggu terakhir tempoh hari turut diadakan juga majlis penyampaian sumbangan utk anak2 yatim dan berbuka dgn anak2 yatim. Dato duta dan datin telah dijemput utk menyampaikan sumbangan kepada anak2 yatim.
Setiap minggu pelbagai lauk pauk dihidangkan utk para hadirin menjamu selera...bertukar2 menu. Biasa berbuka dulu dgn buah kurma,bubur....solat jemaah Maghrib. Lepas tu baru makan. Anak-anak mmg suka kalau bagitau nak berbuka di HICOM sbb dpt jumpa kawan2.....
Tk utk Mr husben tolong ambil semua gambar2 ni.....mama segan sbb ramai org.... lagi satu sibuk nak makan-makan......
| Quote: | Acar Buah
Acar buah nipun buat masa posa tempoh hari. Suka mkn acar buah ni terutama bila bulan puasa.Kebetulan masih byk buah kurma yg dpt sebelum puasa.....habis Ramadhanpun jangka berlebih, jadi campurkan dlm acar buah dgn lain2 buah.
Acar Buah
sumber; Majalah Rasa 2008
Bahan
10 biji jeruk belimbing
10 biji buah prun
10 buah bidara
10 biji jeruk limau
240 gm jeruk buah pala
240 gm kismis
125 gm gula
125 gm cuka
125 gm cili boh - guna cili kering dah blender
15 ulas bawang putih-belah 2
20 biji bawang merah - belah 2
1.2 cm halia - belah dua
garam
**buah yg digunakan; 340 gm dried cherry apple - potong kecil
300 gm kurma - buang biji potong kecil
200 gm kismis campuran
10 biji limau kasturi - belah 2
Cara
1.Panaskan minyak dan tumis cili boh hingga pecah minyak
2.Selepas itu masukkan cuka,gula dan garam.kacau rata
3.Kemudian masukkan bawang merha,bawang putih dan halia.kacau perlahan2
4.Masukkan semua buah2an tadi dan kacau rata
5.Sudah masak , boleh angkat dr api.
**sebelum mkn tabur bijan yg dah disagai
|
|
|
|
|
|