|
|
| Tuesday, 23-Jun-2009 08:56 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Alhamdullillah..termakbul impian kelahiran baby Syakirah
|
|
Assalammualaikum semua.....
Perkenalkan ahli keluarga baru Mamasya... baby Syakirah Aeda, puteri yg dinanti... buah hati ke 5 mamasya ......sibongsu kpd 4 hero mama yg selamat dilahirkan pada 20 Jun 2009(Sabtu) jam 11.45 a.m.
Berat& pjg : 4.17 kg & 57 cm
Kelahiran : Normal
Tempat lahir : Hospital Raja Isteri Pengiran Anak Saleha (R.I.P.A.S), BSB Brunei
Usia kehamilan; 38 weeks+; Edd : 2.7.2009
Ada juga teman-teman yg bertanya sebelum ini samada mama bakal dpt baby....mohon maaf sbb mama tak mengiyakan.
Namun berita kelahiran baby Syakirah ini ingin dikongsi kegembiraan dengan semua... 
Gambar terbaru baby Syakirah...yg diambil hari ni 23 Jun 2009,usia 4 hari.
| Quote: | Baby Syakirah dlm perut mama.....
Gambar ultra sound baby Syakirah tika 20 weeks, masa ultra sound doktor cakap maybe dpt baby girl.....tp tak letak harapan yg tinggi dpt baby girl sbb sebelum nipun hero2 mama ada masa ultrasound doktor cakap girl tp dpt boy....yg penting dapat baby sihat.... |
Wpun Syakirah yg paling berat berbanding abg2nya masa dilahirkan mengalahkan abg Syamil yg lahir 4 kg tp kelahiran Syakirah mudah. Pukul 10.30 tiba di hospital...dr rumah ke hospital 15 min, 11.10 masuk wad bersalin...jam 11.45 selamat dilahirkan.
Sepjg kehamilan Syakirah tak byk masalah.Cuma di awal kehamilan mengalami alahan yg teruk....apa yg ditelan makan wpun air masak semua keluar semula...berat badan turun. Selepas ok tiada alahan..mula ada selera makan, berat badan naik bagai dipam2...alasan makan utk 2 org....  Sampai doktor nasihat kurangkan mkn.....
Kena 3 kali ambil ujian gula sbb kandungan agak besar tp ketiga2 ujian ok tiada tanda kena kencing manis dan tekanan darah sepjg hamil normal.
Abg-abg Syakirah yg berempat happy sgt dpt adik girl sbb diorg mmg nak adik girl....diorg cakap boy dah ramai kat rumah ni...nak adik girl pula. Cuma skrg ni Syakim dan Syazrin tak sihat...kesian kat hero mama berdua ni.... 
Walaupun dlm berpantang.....ngadap PC tak ada pantangnya..... Kalau ada kesempatan dan baby Syakirah ok tak meragam mama akan berkunjung ke Fp...dan blog kawan.... 
| Quote: | Kad dari Suzi yg jauh di Adelaide.
Terimasih banyak utk Suzi yg sudi buat entry khas dlm blognya beserta kad tahniah utk kelahiran baby Syakirah dan besday mamasya...muaahhh... 
Terharu dan gembira rasa di hati dpt kad yg penuh bererti........
Kad utk Syakirah......pipinya bam bam cam baby Syakirah....
Kad besday mama...... |
| Quote: |
Kelahiran Syakirah juga bermakna sebagai hadiah.....
hari jadi mamasya pada 22 Jun yg baru lepas dan
hadiah buat mr husben semperna hari bapa |
|
|
|
|
|
|
| Monday, 15-Jun-2009 02:47 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Dadih, Minum Ptg & Swiss Roll Lagi....
|
|
Minum Petang
Jika entry di bawah menu dinner utk tetamu,Dr H.....kali ni minum petang ringkas sebelum beliau bertolak pulang ke sem. Mmg ringkas minum ptg sbb hanya sediakan mushroom & potato soup, garlic bread dan swissroll.....ni semua menu ulangan dan resepinya di link sebelah.... Tak ada idea nak masak benda lain.... Harap tak ada yg bosan jamu mata........
Sup tu ikut resepi mushroom soup tp dicampur dgn sedikit potato yg diblender dg susu. Anak-anak tak begitu suka pula mushroom soup campur dgn potato ni.....lain kali tak boleh campurlah dgn potato.
Swiss Roll lagi.............
Baru aje tayang swissroll....tayang swissroll lagi....nampaknya demam swissroll masih belum kebah.....  . Baking 2 biji.... satu swissroll strawberry utk minum ptg dan mkn di rumah....satu lagi swissroll pandan utk buah tangan Dr H bawa pulang. Swissroll nipun guna resepi yg sama spt swissroll coklat cuma ubah perisi dan warna.
Untuk swissroll strawberry ni letak 1 st perisa strawberry dan 1 1/2 st pewarna pink. Manakala swissroll pandan letak 1 st perisa pandan dan 1 1/2 st pewarna hijau...mudah aje....
Syazrin Posing...
Masa tgh ambil gambar swissroll tu...Syazrin dtg minta mama ambil gambarnya....maklumlah mamanya asyik ambil gambar makanan....dah jarang2 ambil gambarnya. Sorry ya sayang mama...ok mama snap gambar Syazrin............
Dadih
Buat dadih ni bukan pada pada hari yg sama dgn swissroll tp sekalikan update dlm entry kali ni. Teringin nak mkn dadih selepas jamu mata di dapur seorg teman. Dengan cuaca panas skrg....sedapnya dadih yg sejuk.....
Mula2 buat dadih coklat.....abg sulong cukup suka . 2-3 hari kemudian buat lagi tp kali ni guna susu strawberry. Banding strawberry dgn coklat.....sedap lagi coklat komen abg.....
| Quote: | Dadih
Sumber ; FP Haniss, tq Haniss kongsi resepi..
Bahan;
10gm agar² strip - *rendam agar dulu biar lembut
1 liter susu (fresh milk atau full cream)-guna susu perisa coklat & strawberry
5 cawan air
3/4 cawan gula
2-3 helai daun pandan
Caranya pula:
1. Masak agar² dengan air dan daun pandan sehingga mendidih, masukkan gula ..kacau dan kemudian masukkan susu tadi.
2. Biar hingga mendidih sekali lagi, buang daun pandan dan tuang kedalam bekas kecil.
3. Suamkan dulu pastu baru sejukkan lam peti ais.
4. Siap dimakan.
Nota: boleh tambah apa² perasa jika suka.
Boleh jugak guna susu perasa strawberry atau coklat jika nak dadih perasa² tersebut.
|
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 11-Jun-2009 03:19 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Menu Dinner Utk Tetamu
|
|
Hari ni anak2 dah mula cuti sek.......cuti selama 2 minggu. Cuti kali ni kami tak pulang ke sem, cuti di sini saja kebetulan abg yg sulongpun ada extra kelas sepjg cuti ni. Tak rancang lagi apa aktiviti mereka sepjg cuti ni, rasanya aktiviti bebas aja kut.....
Bila cuti ni aktiviti memasak di dapur bertambah sikit... sbb bila anak2 bercuti, kejap-kejap mereka masuk ke dapur...cari apa yg boleh di ngap.. 
Berbalik pada entry kali ni.....kira-kira 3 minggu lepas, kawan mr husben iaitu Dr H dtg dr sem dan bermlm di rumah kami semalaman. Beliau dtg krn ada urusan di sini. Jadi masaklah extra sikit utk dinner....iaitu nasi beriani warna-warni, daging dendeng, kurma ayam,udang masam manis, acar dan utk cuci mulut puding kastad. Resepi nasi beriani warna-warni dan puding kastad ada di link sebelah.
| Quote: | Dendeng Daging
Daging dendeng sebelum ni dahpun masak tp tertangguh utk masuk dlm Fp...bila tetamu dtg masak sekali lagi utk hidangan. Sebelum masak daging ni ada juga tengok lain2 resepi daging dendeng dari internet....di dapur kawan2pun intai jugak..... ...ada pelbagai versi rupa2nya..mungkin diubahsuai ikut citarasa masing2... Tapi utk kali ni nak cuba resepi dr buku masakan yg dah lama tersimpan.
Menurut komen pelanggan utama di rumah...sedap rasa daging masak gini........ Kalau sedap boleh masak lagi...... .
Dendeng Daging
Sumber; Sajian Perantauan Edisi 2
Bahan;
1/2 kg Daging
5 biji bawang merah - hiris halus
2 ulas bawang putih - hiris halus
4 sb cili boh - 4 sm lada kering yg dah blender
2 st gula merah-nak guna gula melakapun boleh
2 sb kicap pkt
6 sb air asam jawa
1 st lada sulah/lada hitam
sedikit kunyit
garam, minyak utk mengoreng
**yg ditambah; 1/2 labu bawang besar potong, 2 biji cili hijau-potong, 1 sb sos tiram
Cara
1. Daging dipotong nipis-nipis, gaulkan dgn garam,kunyit serta lada sulah. Perapkan sebentar. Goreng sampai garing. Ketepikan
**daging yg dimasak ni lambat empuk...jadi rebus dulu selepas diperap biar betul2 empuk,barulah digoreng...kalau tidak daging liat.
2.Tumis bawang merah,bawang putih dan cili boh hingga wangi.
3.Masukkan gula merah, kicap,sos tiram dan kacau selama 2 minit-lebih sikitpun tak apa
4.Masukkan daging dan air asam jawa.Biarkan agak kering dan pekat . masukkan bawang besar dan cili hijau.kacau boleh diangkat.
|
Kuih-muih dari Tetamu
Kuih-muih ni dr tetamu, Dr H yg bawak dari sem....iaitu kuih lapis,kuih bom dan kuih serimuka sbg buah tangan...macam tahu2 aja tuan umah jarang betul buat kuih tapi rajin membeli.... . Utk anak2 ada juga dibawakan coklat. Puas jugak makan sbb byk kuih-muih yg dibawa oleh beliau......
|
|
|
|
|
|
| Monday, 8-Jun-2009 00:51 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Rich Cho Pudding & Sarapan Roti Dgn Telur
|
|
Lepas buat kek rich cho moist utk besday abg Syamil minggu lepas terasa nak makan yg ada cho lagi tp nak yg sejuk.....Rich Choc jugak tp Rich Cho Pudding.....
Dah lama teringin nak buat pudding choc ni tp tertangguh2 padahal mudah saja. Yummy pudding ni kaya dgn rasa coklat mmg sesuai dgn namanya....apatah lagi kalau simpan dlm peti ais...mkn sejuk2 gitu....nyaman tekak......
| Quote: | Rich Choc Pudding
Sumber; Myresepi @ junjs11
Bahan-bahan ( 1 loyang sederhana besar )
* 1/2 cawan serbuk koko
* 1 cawan gula
* 1/2 cawan susu tepung
* 1/2 sudu teh garam
* 4 1/4 cawan air
* 4 sudu besar tepung jagung
* 1/2 sudu teh esen vanilla
* 3 sudu besar butter
* 1 paket serbuk agar2 (10-11gm)
Cara-cara
1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
***lupa nak bagitau...bahan2 di atas mama kacau dlm bekas lain dulu hingga bercampur dan tapis ke dlm periuk.
2. Masukkan butter, kacau hingga pekat.
3. Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.
4. Untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan. |
Sarapan Dgn Roti&Telur
Egg in Toast
2-3 minggu lepas tukar citarasa sikit....nak sarapan dgn roti dan telur serta baked bean. Kebetulan masa pergi bakery sehari sebelumnya tengok egg in toast ni ada dijual di bakery .......alahai mudah aja ni boleh buat sendiri...yg jual tu nampak rotinya dah tak rangup...sejuk. Ada gak kawan2 yg dah buat roti ni....senangkan.
Roti ni enak mkn masa masih panas....selepas keluar oven terus ngap.....rangup dgn telur cair-cair sikit....
** roti warna-warni ni bukan nguli sendiri....beli aja kat bakery....
| Quote: | Egg in Toast (or as some may call Egg in the Basket)
Jumpa resepi ni dlm blog mummy jam dan bakingmum...
Sumber; Fp Mummyjam@ Jama Hameed
2 slices of bread
1 piece of cheese
1 egg
a little knob of butter/margarine-tak letak
Method:
1) Using a knife or scissors, cut a square from 1 slice of bread or use a mould to cut away the bread.
2) Divide the 1 piece of cheese into 4 strips.
3) Place the (uncut) slice of bread on toaster tray. Line the strips of cheese on top the 4 sides of bread. Stack the other slice of bread (the one with the cut-out square) on top. Press the sides a little.
4) Gently, break the egg into the centre cut square. Put a little butter on the yolk.
5) Toast for about 6 minutes, done! Add some white or black pepper if you like.
Sumber ; blog baking mum
1.Cut a slice of cheese into 4 strips. Place one at each side on a piece of bread.
2.Use a pair of scissors to cut a square on another piece of bread and place it to top of the one with cheese. Crack an egg into the hole.
3.Toast it in an oven until bread is brown and egg is semi cooked. For me, I used 180C and bake for about 10 mins (I have changed the timing to just 10 mins because different type of oven/toaster oven the temp is different. Add or minus the timing according to your own oven). You can adjust this to you own liking whether the egg should be more or less cooked. Take it out and sprinkle some black pepper on the egg.
**roti ni bakar 10 min dgn suhu 180"C
|
Roti Telur Dgn Cheese
Lepas sarapan dgn eggs in toast...beberapa hari kemudian buat roti telur pula, bahan2 sama dgn egg in toast cuma kali ni versi goreng pula... Roti telur ni letak cheese ditgh sebelum dicelup dlm telur dan goreng. Makan masa cheese masih cair.....
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 3-Jun-2009 00:22 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Aktiviti Hari Jumaat....Besday Abg Syamil
|
|
| Quote: | | Terimasih buat semua yg sudi wish birthday utk abg Syamil..... |
Masak-masak Utk Lunch Birthday Abg Syamil
Masih citer birthday abg Syamil.....utk lunch hari Jumaat.... masak special sikit meraikan besday abg Syamil, buat sup ekor lembu, ayam percik dan salad. Untuk salad kali ni campur udang kecil yg direbus dulu + brokoli celur dan karot + mayo.
Masakan sup dan ayam bakar favorit abg Syamil....sbb itu masak semperna birthdaynya.....tapi adik2nyapun suka jugak masakan gini.....
Sup Ekor Lembu Chef Wan
Teringin nak buat sup ekor Chef Wan bila tengok Zaiy hidang di dapurnya sup ekor.... Tertangguh nak masak sbb tak jumpa ekor lembu yg fresh. Tapi masa gi pasar last week nampak ada org jual....murah gak harganya sebtg dlm bnd5.5 (RM13).
Sup ekor ni campur sikit dgn baki tulang yg ada dlm peti ais. Sedap rasa sup ni.....ada kelainan sikit sbb letak tomato puri,serai selain rempah2.....
Tq Zaiy kongsi resepi.....
| Quote: | Sup Ekor Lembu Chef Wan
Sumber; Blog Zaiy@Kenangan Terindah
Bahan-bahan:
125 ml / 1/2 cwn minyak sayuran - guna minyak masak biasa
500g ekor lembu, dibersihkan & dipotong2
2 sb ketumbar tumbuk
1 sb jntan putih
1 sb jintan manis
1 1/2 sb puri tomato - letak 2 sb
1.5 l / 6 cwn air - air ditambah sbb tulang lambat empuk
1 btg karot - didadu
2 btg saderi - didadu-tak letak
1 biji kentang - didadu
garam, lada hitam yg baru dikisar
daun ketumbar - dihiris2-tak letak
bawang goreng
Rempah Tumis
4 bj buah pelaga
1 cm kulit kayu manis
6 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
Dikisar Halus2:
10 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 btg serai, dihiris2
1 cm halia
Cara:
1. Panaskan minyak, tumis ekor lembu hingga perang sedikit. Angkat & tuskan.
2. Dlm minyak yg sama, masukkan rempah tumis & bahan kisar dan goreng hingga naik bau.
3. Tambah ketumbar, jintan putih dan jintan manis. kacau di atas api kecil selama 3-4 min hingga wangi. Campur tomato puri.
4. Masukkan ekor lembu, tambah air dan renihkan.
5. Tambah karot, ubi kentang dan saderi. Renihkan hingga ekor lembu empuk. Perasakan dgn garam & lada hitam.
6. Hias dgn daun ketumbar & bawang goreng sejurus sblum menghidang.
Catatan: Utk jimat masa, masak sup ni dgn dlm masa 25min dgn periuk tekanan. Tetapi airnya hendaklah dikurangkan menjadi 1l @ 4 cwn shj.***rebus guna periuk biasa dkt 2 jam baru masak. |
Ayam Percik
Mula-mula nak buat ayam bakar biasa.....tp tukar plan sbb rasa dah lama tak makan ayam percik.....dok terbayang2 keenakan ayam percik bila bulan puasa di bazar Ramadhan.... Jadi masak ayam percik..kali ni ikut resepi K.Liza.Masak sekor ayam, puas sekeluarga makan..
| Quote: | Ayam Percik
Sumber; Fp K.Liza, tq K.Liza
Bahan:
2 kg ayam [potong 4 keping]
3 cawan santan pekat [perah gunakan air kelapa dari 1 biji kelapa ]-guna 2 pkt santan debu dan santan dilebihkan
1/2 cawan air asam jawa
1 s/t gula
1 s/t halba
garam secukup rasa
bahan mesin halus
20 tangkai cili kering-letak 5 sb cili kering yg dah mesin
4 biji bawang putih
3 cm halia
5 batang serai
Cara
1. Lumurkan sedikit garam dan tepung ubi kayu pada ayam dan bilas bagi menghilangkan bau hanyir.
2. Masak ayam dalam kuali bersama bahan mesin, santan, halba dan asam jawa sehingga sederhana masak (kuahnya tinggal sedikit). Tetapi pastikan segala rempah sebati dengan ayam.
3. Alihkan ayam ke ketuhar dan panggang pada suhu 200' C sehingga ayam masak dan berwarna perang keseluruhannya. [boleh juga panggangkan ayam menggunakan pemanggang ikan tu] -
4. Hidangkan dan hiaskan dengan salad atau timun.
***ayam dipanggang sekejap dan kemudian diletakkan di bawah grill biar ayam nampak garing sikit.baki kuah percik di masak hingga betul2 pkt dan disiram atas ayam selepas ayam masak. |
Riadah Waktu Ptg
Ni pulak aktiviti anak2 belah ptg...bermain di laman rumah. Mereka suka main basikal.... bola dan badminton sesama mereka...nak main dgn anak2 jiranpun...tak ada yg sebaya dgn mrk. Biasanya pukul 5 ptg...redup sikit baru bagi mereka main di laman...abg Syamil biasa ikut main sama lewat sikit sbb kelasnya habis jam 5 ptg...5.30 baru sampai rumah.
Tengok aksi Syazrin main badminton....nak mulakan pukulan...ada gaya tak......
|
|
|
|
|
|
| Monday, 1-Jun-2009 13:26 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Happy 11 th B'day Syamil !
|
|
Pada 28 Mei..khamis baru lepas cukup 11 thn umur abg Syamil....buah hati mama yg pertama. Kelahirannya 11 thn lepas dinantikan setelah 3 thn lebih berkahwin. Lahir abg Syamil bukan saja sbg anak sulong tp cucu sulong kedua2 belah keluarga.
Masih ingat lagi sepjg mengandung bila setiap kali scan doktor kata bakal dpt baby girl. Wbp dari segi persiapan mmg tak beli warna pink atau baju girl...takut juga kut2 scan doktor tak betul..... Tapi nama mmg siapkan nama utk girl....nama utk boy mmg tak ada dlm senarai lagi pada masa tu....
Sakit bersalin tak lama....mulai sakit sikit-sikit pukul 12 mlm...terus pergi hops K.Trg. Dalam pukul 8-9 pagi dah selamat bersalin...... doktor cakap dapat baby boy... Alhamdullilah, wpun bukan baby girl yg penting baby selamat dan sihat. Abg Syamil masa lahir agak berat jugak...4 kg...antara big baby pada hari tu...syukur dpt bersalin normal.
Berbalik kisah birthday abg Syamil...dah cakap abg Syamil yg mama nak buat kek coklat utk birthdaynya...dia cakap ok. Sebenarnya tak larat nak hias kek guna bc...lama ambil masa nak deco, maklumlah sesekali aja mengodek bc. Kek birthday hanya buat hari Jumaat sbb hari khamis baru pergi beli brg2.
Masa buat kek ni...Syazrin tanya ni kek baby ke...Syazrin bahasakan dirinya baby..... Taklah ni kek besday abg Syamil, Syazrin sejak buat kek birthday nemonya hari tu....tiap kali nampak mama baking...dia akan tanya tu kek dia ke...
Syafiq pulak tanya napa kek besday abg Syamil tak ada kartun ke...gambar ke....cakap kat dia, abg Syamil dah besar tak letak kartunpun tak apa......
Adik-adik tumpang seronok sambut birthday abg mereka.....dan yg utamanya mereka tak sabar nak makan kek coklat tu....
Resepi kek coklat moist ni dah lama print tapi asyik tertangguh nak mencuba. Kebetulan masa jln2 Fp Yati@Damira beliau ada buat kek coklat ni utk tempahan,tq Yati kongsi resepi. Jadi terlintas nak cuba resepi ni utk sambut birthday abg Syamil....letak topping ganache dgn hiasan coklat dan buah ceri. Kek ni mmg moist dan yummy......kejap aja dah tinggal separuh.....
| Quote: | RICH CHOCOLATE MOIST CAKE
Sumber; Bro Rozzan, copy dr Fp Yati@Damira
Bahan-Bahan
6 oz butter
14 oz gula castor - boleh kurangkan kpd 12 oz
3 biji telur ayam
Bahan-Bahan Yg DiBancuh Bersama:
1 sudu teh Nescafe
1 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh chocolate emulco/paste atau oil-tak letak
Bahan-Bahan Yg Diayak Bersama:
8 oz tepung high protein (tpg roti) - boleh juga guna tepung gandum
2¼ oz serbuk koko - guna yg non branded untuk warna kek yg kehitaman
½ sudu teh garam
1 sudu teh soda bicarbonate
1½ sudu teh baking powder
7 oz air sejuk - air dlm peti ais
Cara membuatnya:
1. Dgn menggunakan mixer (high speed), pukul mentega dengan gula sehingga kembang (kira-kira 15 minit)
2. Masukkan pula telur satu persatu. (medium speed). Pukul lagi hingga kembang dan sebati lalu masukkan campuran Nescafe, esen vanilla & chocolate emulco. Setelah proses ini, jangan gunakan mixer lagi.
3. Kemudian, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan dgn kaedah "fold-in method". Kacau pelan2 – satu arah jer.
4. Selanjutnya, masukkan air sejuk sedikit-sedikit sambil di gaul perlahan-lahan sehingga sebati.
5. Tuang adunan ke dalam loyang 9" persegi yg telah dialas dan di gris dgn mentega pada dasar dan keliling loyang. Bakar dengan suhu 170C selama 50-60 minit ATAU kukus - tutup loyang dgn aluminium foil - guna api biasa.. selama 1½ jam. -bakar 1 jam
CREAM COKLAT / GANACHE
-resepi asal
250 gm cooking chocolate
1 sudu besar mentega
½ cawan fresh cream/whipping cream
Cara:
1. Cairkan cooking chocolate secara double-boil.
2. Angkat dari air panas tadi dan masukkan fresh cream/whipping cream dan mentega.
3. Kacau sehingga sebati.
4. Tuangkan atas kek dan hiaslah mengikut citarasa sendiri.
**** oleh krn coklat yg digunakan jenis cepat beku maka ubah suai sikit resepi di atas;
250 gm cooking chocolate
1 1/2 sudu besar mentega
1 ½ cawan whipping cream
1 sb madu
cara; cairkan coklat double-boil.campurkan semua bahan...kacau rata.Tuangkan atas kek. |
Selesailah sambutan birthday ke empat-empat buah hati mama.....tunggu thn depan pula... Buat abg Syamil...happy birthday dari mama & abah...rajin2 belajar ya..... 
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 28-May-2009 23:17 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jalan-jalan ke Miri Lagi
|
|
Kita rehat jap dari entry makan-makan...... Nak kongsi citer jalan-jalan ke Miri pada April yg lepas......pergi Miri lagi... ..nak ke tempat lain spt KK jauh sgt, kena cuti pjg baru puas jln....nak ke Limbang pekan kecil,pusing kejap dah selesai......tu yg gi Miri biarpun dah selalu pergi.Lagipun tak jauh...2 jam lebih dah sampai bandar Miri.
Pergi balik hari....pagi bertolak, lewat ptg balik semula. Plan nak tidur sana tp tak jadi sbb anak2 tak cuti sekolah pada masa tu.....kalau cuti mingguan biasa susah nak bermalam sbb cuti mingguan sek dan pejabat di sini ialah hari Jumaat dan Ahad...hari sabtu sekolah cam biasa.
Masa di imigresen tak ramai sgt org....sekejap aja dah selesai cop passport. Then terus menuju bandar Miri...ke pameran ICT di stadium tertutup....sempatlah ambil beberapa keping gambar dlm perjalanan.
Di pameran komputer tak ambil byk gambarpun sbb org ramai sgt. Lepas tu pergi lunch di restoren dpn Imperial hotel....tak ambilpun gambar makan2...sibuk2 melayan anak2 mkn...ramai pula org dlm restoren..tu malas nak ambil gambar. Selesai lunch ke shopping centre sebelah Imperial Hotel......kebetulan ada pameran pet...leka kejap anak2 tengok pet kat situ. ....Syazrin sampai muncung mulut posing....
Mandi Manda Taman Awam Miri
Tempat seterusnya yg dituju adalah Taman Awam Miri....dari mula sampai Miri anak2 dah tanya bila nak pergi mandi....mmg tak sabar mereka nak main air. Taman Awam Miri dah pernah pergi sebelum ni ada di entry yang lepas...jadi kali ni tak ambilpun gambar pemandangan sekitar.
Rupa2nya pergi hari minggupun tak ramai org kat situ....bebas anak2 nak mandi-manda. Cuma kali ni mak-mak...bapak2....tak boleh main sama dlm air sbb ramai pengawal yg bertugas yg akan bunyikan wisel...kalau nampak org dewasa sama2 mandi manda.
|
|
|
|
|
|
| Monday, 25-May-2009 07:01 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Swiss Roll & Kari Kepala Ikan
|
|
Swiss Roll Batik Coklat
Swiss roll ni ramai yang dah buat... dah habispun musim demam swiss roll.....kita baru aje berjangkit..... Masa ramai kawan2 buat tempoh hari....hati berkenan tp tak yakin nak cuba...nampak cam susah. Satu lagi malas nak godek bc....kalau inti lain tu kurang laku kat rumah ni, tu yg bertangguh wpun resepinya dah lama print....copy dr FP Mamafami..tq mama..
Swiss roll ni buat bulan lepas.....iaitu selepas birthday anak2...ada lebihan bc tu yg nak cuba juga...dah cakap kalau tak jadi kira tak buat dah lepas ni....nasib baik elok jadinya. Anak2 tanya mama beli kek ni kat kedai ke......alahai mama penat2 godek di dapur, cakap mama beli pulak.......
| Quote: | SWISS ROLL BATIK COKLAT
Sumber ;Mamafami Fotopages
(loyang 8 x 11 inci)
Bahan-bahan :
3 biji telur gred A @ B
2 oz gula castor
1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh esen vanilla
1/2 sudu besar ovallete
*1.5 oz tepung gandum, keluarkan 1 1/2 sudu besar tepung
1/2 sudu besar susu tepung
2 oz mentega cair
1 1/2 sudu besar serbuk koko
butter icing secukupnya
Kaedah penyediaan :
- Telur, gula, ovallete, baking powder, esen vanilla, tepung gandum dan susu tepung dipukul dengan kelajuan maksima sehingga gebu (5-7minit)
- Asingkan 1 1/2 sudu besar adunan putih dan masukkan ke dalam piping bag.
**- Masukkan serbuk koko ke dalam adunan putih di dalam mixer dan pukul selama 1 hingga 2 minit agar serbuk koko sebati.
- Masukkan mentega cair, kemudian kaup balikkan biar rata.
***- Tuangkan adunan koko tadi ke dalam loyang kemudian ratakan permukaannya.
- Paipkan adunan putih tadi di atas adunan yg diratakan dlm loyang
- Lorekkan/corakkan dgn menggunakan lidi
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170 C selama 20 minit, api atas dan bawah.
- Apabila kek sudah masak, keluarkan dari oven ke atas redai. Biarkan sejuk. Letakkan sekeping kertas di atas bahagian yang berlorek kemudian terbalikkan.
- Keluarkan kertas alas semasa membakar. Sapu permukaan dengan butter icing.
- Gulung kek tadi perlahan-lahan dan cermat.
- Balutkan dengan cling film dan simpankan di dalam peti ais untuk mengentalkan buttercream.
- Potong dan hidangkan.
|
Swiss Roll Marble
Bila swiss roll yg pertama menjadi semangatlah pulak nak buat lagi.... Kali ni buat warna-warni...ala2 kek marble. Guna resepi yg sama dgn swiss roll coklat sbb suka keknya lembut , cuma ubah suai sikit resepi di atas;
| Quote: | *utk kek swiss roll marble tak perlu keluarkan tpg. tak guna serbuk koko
**adunan selepas dicampur dgn butter cair dibahagikan 3....letak warna yg disuka ke dlm adunan
***letak selang seli dgn senduk yg sama saiz bagi setiap lapisan.Gerakkan sedikit loyang agar adunan sekata. barulah dipaip dgn adunan putih dan lorek.barulah dibakar. |
Kari Kepala Ikan Tenggiri
Kari kepala ikan tenggiri nipun dah lama buat....dah beberapa kali gak masak cuma kali ni baru nak posing dlm Fp.... Ikan yg dibeli nipun ada telur....terus masuk sekali dlm kari... Kalau masak kari anak2 suka....tak kira kari ikan atau kari ayam. Resepi kari ikan ada di link sebelah.......
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 21-May-2009 00:27 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Menu Lunch Hari Minggu
|
|
Ni masak-masak 2 minggu lepas..... cuti mingguan hari Jumaat,teringin nak makan yg bakar-bakar...lauk ikan dan ayam...serta masakan ala kg. Buatlah ikan cencaru sumbat, ayam bakar lada hitam dgn madu,masak lemak pucuk paku dgn ubi keledek dan kerabu perut dgn mangga.
Ikan cencaru sumbat dan Ayam bakar lada hitam dgn madu ni menu ulangan...resepi ada di link sebelah.
Kerabu Perut Dgn Mangga
Oleh kerana ada lebihan kelapa...teringin nak buat kerabu....kalau buat kerabu suka letak kelapa goreng sikit. Pada mulanya nak buat kerabu pucuk paku dgn perut tp tak jadi sbb tak ada masakan yg berkuah... tukar masak lemak pucuk paku.
Dlm peti ais pula ada lagi baki mangga muda yg beli di pasar mlm.....campurlah dgn perut. Kalau kerabu ni tak kira kerabu apa mmg favorit,apatah lagi campur dgn mangga muda.....sedap ratah.....
| Quote: | Kerabu Perut Dgn Mangga
Bahan
250 gm perut
2 biji mangga muda - racik/potong tipis
1/ 2 cawan kelapa digoreng hingga kuning dan tumbuk kasar
(boleh guna kelapa kering utk kuih-campurkan kelapa dgn sedikit air panas...anggaran kelapa cukup basah,kacau dan panaskan 1-2 minit dlm microvawe (high).keluarkan dan kacau.....dah jadi spt kelapa muda. then boleh goreng
1/3 labu bawang besar-potong
2 biji cili merah/hijau dibuang biji dan potong tipis
2 biji tomato-potong
garam dan gula secukup rasa.
***cuka atau limau tak payah sbb mangga dah masam
**boleh guna kelapa kering utk kuih -campurkan kelapa dgn sedikit air panas...anggaran kelapa cukup basah,kacau dan panaskan 1-2 minit dlm microvawe (high).keluarkan dan kacau.....dah jadi spt kelapa muda. then boleh goreng
Cara-cara
1.Perut bersih , potong dan rebus dgn sikit garam sampai empuk
2.Campurkan semua bahan . |
Acar Ikan
Acar ikan ni dimasak pada hari minggu juga tp bukan hari yg sama dgn menu di atas. Mood rajin sikit hari ni terus sekaligus update utk entry kali ni..
Masakan acar ikan sesuai utk yg suka masam dan nak jimat masa tak yah masak sayur lain.......
| Quote: | Acar Ikan
Sumber; Sajian Di Perantauan Edisi 2
Bahan
300 gm ikan yg disukai - guna ikan bawal
1/4 st serbuk kunyit
*3 biji bawang merah - hiris
*2 ulas bawang putih-hiris
*1 in halia-mayang
*2 biji cili merah/hijau - belah memanjang
1 in kunyit hidup
70 ml cuka - tambah kurang ikut selera masing2
1 sm gula- tambah kurang ikut selera masing2
1sm bijan- lupa nak letak
minyak utk mengoreng, garam secukup rasa
air secukupnya
sayur; bahan * dan 1 btg timun,1 btg karot,2 biji buah tomato, 1/3 labu bawang besar - potong panjang (sayur2 ni ikut suka pilihan kita nak letak apa yg sesuai utk acar)
Cara
1.Keringkan semua sayur.gaul ikan dgn kunyit serbuk dan goreng hingga keemasan.
2.Goreng bijan hingga keemasan
3.Panaskan 3 sm minyak dlm kuali yg bersih,goreng kunyit hidup beberapa minit utk mendptkan bau dan warna.Masukkan cuka,garam,gula dan air secukupnya.Biarkan mereneh selama kira-kira 5 minit.Sejukkan.
4. Setelah kuah sejuk,masukkan ikan,bijan dan sayur-sayuran..kacau.
5.Biarkan 1/2 hari supaya masakan 'mesra' sebelum dihidagkan..
|
|
|
|
|
|
|
| Monday, 18-May-2009 23:10 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Mee Udang&Ketam Dan Bubur Kacang Hijau
|
|
Tak pernah mkn mee udang sebelum ni.....tp bila tengok ramai kawan-kawan dok tayang mee udang yg tengah femes skrg ni...kat tvpun ada tayang...bikin hati tergoda utk mencuba.....
Mee ni masak awal bulan April lepas utk sarapan di hari minggu...nak habiskan baki ketam yg beli utk masak ketam serai kat bawah tu....udangpun ada sikit dlm peti ais. Nak masak utk buat lauk cam tak padan sbb sikit...jadi campur kedua2nya utk buat mee udang&ketam.
Macam biasa kalau masak resepi baru...tukang masak pasti nak tau reaksi pelanggan utama ....sapa lagi kalau tak anak2 dan mr husben...ok tak rasanya..... ...kalau tak ok...kenalah masak menu lain utk anak2 sbg ganti....
Bila anak2 tanya ni mee apa...cakap ; ni mee resepi baru yg mama masak... cuba dulu ok ke tak..ni aje dialog yg selalu guna...tak ada dialog lain.... Semua rasa mee udang ni.... hasilnya memuaskan.....sedap mee ni...tak rugi mencuba....
Tgh hari tu anak no 2 dan Syazrin minta lagi mkn mee tak nak mkn nasi tp mee dah habis... kuah masih ada. Jadi belah ptg beli lagi mee kuning...dptlah mrk berdua mkn mee waktu dinner....
| Quote: | MeeUdang
Sumber : Che Iza @ Myresepi
(Resepi asal guna udang saja)
Bahan-bahan ( 3-4 org )
* 1/kg mee kuning - lebih 1 kg
* 300 gm udang saiz L@apa2 saiz-campur udang dgn ketam dlm 500 gm
* 4 sb lada boh / lada giling
* *4 ulas bawang merah
* *3 ulas bawang putih
* *1 sb udang kering- letak 2 sb
* *1/2 inci halia
* 1 sb petis
* 3 sb sos tomato-lebihkan sos
* 1 sb sos cili
* keledek / kentang yg tlh direbus n di lenyek (optional- utk pekatkan kuah)-letak 1 ketul ubi keledek
* gula n garam
* taugeh n sawi
* daun bawang n bawang goreng,
**tambah telur rebus,tauhu goreng & limau nipis
Cara-cara
1. Rebus udang hingga masak... tapis keluar udang n asingkan.. Air rebusan jgn buang....
**ketam direbus juga dan asingkan air rebusan.
2. Tumis lada boh hingga garing... Kisar bahan bertanda *... Tumis lak bahan kisar.... hingga betul garing n naik bau....
3. Masukkan air rebusan udang&ketam biar kuah mendidih... Masukkan sos tomato, sos cili n petis... Renehkan kuah
4. Masukkan garam n gula... bergantung pada citarasa masing.... Adalah lebih baik kalau kuah ni direneh lebih lama.... Lagi lama sedap....
5. Letak keledek/kentang yg tlh dilenyek utk memekatkan kuah... Tapi kuah ni dah cukup pekat sbb ada letak sos.
6. Celur mee, taugeh n sawi.... Masukkan udang yg telah direbus tadi... tuang kuah n taburlah dgn daun bawang n bawang goreng.....
**tambah sikit step 5; bila dah letak ubi keledek rebus lagi kuah till mendidih. perlahankan api masukkan terus udang dan ketam...biar rasa kuah lagi mesra dgn rasa udang dan ketam...reneh sekejap aja.boleh dihidang. |
Bubur Kacang Hijau
Bubur Kacang Hijau ni dah lama masak....utk minum ptg.... antara bubur yg diminati. Kalau mkn suka yg sejuk2 sikit...biasa buat kuah agak manis dan letak ais atau simpan dlm peti ais. Cuma sebelum ni malas nak buat sbb lama nak merebus kacangnya.
Bila sembang dgn mak di tel citer ttg bubur kacang...mak cakap kalau nak cepat rendam dulu beberapa jam kacangnya,jadi rebusnya sekejap. Alahai napalah tak terfikir sebelum ni..... Jadi cuba rendam kacang belah pagi......ptg masa rebus kejap aja. Resepi tak yah kut...senang aja ramai tau buat bubur...
|
|
|
|
|
