Mee Kari dan Jeruk Kedondong Berlada - Mama's FotoPage

Kali ni masak mee kari lagi utk sarapan .Ini antara menu sarapan yg disukai sekeluarga. Mee kari kali ni saya masukkan lauk sotong,ayam,udang dan crab stick.
Resepinya disini.

Masa tengok jeruk buah kundang di FP MaDiHa, kecur air liur dibuatnya.Bila pergi Tamu Kianggeh tempoh hari cari2 juga buah kundang tp tak ada, sebalik jumpa buah kedondong.Sepinggan dijual dgn harga BND1 (RM2.30) ,apalagi beli dan buat jeruk berlada ikut resepi MaDiHa (tq....

).Resepi di bawah saya ambil dri FP MaDiHa yg sy tukar adalah nama buahnya sahaja.

JERUK KEDONDONG BERLADA

Bahan2
Buah Kedondong yang masih muda
Garam
Air
Gula merah
Gula putih
Cili kisar dari cili kering (takmau cili boh yer.. sebab dlm cili boh ni dicampur bahan lain.. takut jeruk cepat rosak)

Cara2 Membuat
1.Buah dibasuh bersih2 dan toskan.
2.Belah 2 atau 4 buah .
3.Rendam dlm air kapur kejap. Pastu basuh balik buah tu dan rendam dalam air biasa. 4.Campurkan garam dan kacau rata. Pastikan guna garam yang banyak mengikut kuantiti buah. Agak2lah yer.. kalau tak cukup garam nanti buah cepat rosak.
5.Lepas 2 malam jeruk air garam.. basuh buah bersih2 dan toskan.
6.Masak air gula merah pekat2 dan tapiskan.
7.Campur air gula merah tadi dengan cili kisar dan juga garam. Kuantiti gula yang digunakan agak banyak. Bila air gula dah sejuk.. tuangkan ke dalam bekas berisi buah tadi dan kacau rata.
8.Masukkan dalam peti ais dan biar terendam. Keesokannya dah boleh dimakan.. boleh disimpan beberapa hari jika letak dlm peti ais.

*wpun nampak merah jeruk ni tp rasanya tak pedas sbb saya guna cili kering yg telahpun direbus terlebih dahulu sebelum dikisar.

Sedikit selingan....

Ini anak bongsu umur 2 thn 4 bulan.

Catatan...

Quote:

MamaFaMi-mmg sedap jeruk kedondong sama sedap dgn jeruk mangga kan..

masriyah- dah jumpa resepi buat jeruk tu yg rajin buat. laaa..tak sempat pos lah dah habis....

Nur-kalau dok sebelah rumah kita makan semeja mee kari ni...

jeff-tulah bosan dia..lama sgt nunggu mamanya masak mee kari...

Hajar-nasib baik telan air liur..kalau meleleh susah nak mengelapnya...

Lee Lin-susu tu boleh jadi penawar masa boring dia sambil nonton tv..

MaDiHa-tq juga utk MaDiHa krn kongsi resepi.Saya pernah mkn jeruk buah berlada dulu2 tp tak tau resepinya macamana. Tp saya tak mkn pedas sbb tu letak cili kering yg dah rebus...

Sabrina-Cubalah Sab,senang je..boleh letak apa2 lauk yg kita suka,kalau letak kerang lagi sedap.Syazrin kalau dia bosan cari susu..kalau susah dah habis dia akan bising tarik2 tangan minta dilayan..

Muhammad Azuan Yusof-Tq krn sudi jengok FP ni.Sayapun org M'sia.Baru jugak kat sini.Eloklah jln2 negara lain,boleh luaskan pandangan.Kek kepala meja ni baru pertama kali saya tahu.Nantilah saya cuba tanyakan kawan2 org Brunei ttg kek ni.makanan traditional yg paling terkenal kat sini adalah ambuyat (sagu dimkn dgn lauk2 dan pencicah)...

mrs.apple-mmg Syazrin lebih besar..dia lebih berat 4 kg dari abgnya, dia berselera mkn berbanding abgnya.Cup cakes baru belajar nak buat, jberkenan nengok FP kawan2 yg lain yg buat cup cakes..

mummy jam-kalau jeruk yg macam ni rasanya masam manis sikit tak semasam jeruk yg dibeli dari Thai tu mmg masam.

nurul-Hai..

kamalina-tq..dahpun cubit pipi Syazrin utk Kamalina...