Sup Gear Box Merah & Kek Marble Pisang - Mama's FotoPage

Sup gear box merah ini dimasak pada cuti hari Ahad minggu lepas . Kebetulan semasa ke supermarket dekat rumah terlihat gear box yg disusun di rak fresh product. Rasanya ni baru kali pertama lihat gear box ada dijual di situ,apa lagi terus capai sepkt gear box yg dah siap dipotong. Tulang mmg dah beli sebelum itu.
Resepinya copy dari Fp Zuhri,di mana bahan2nya merupakan gabungan dari sup tulang dan singgang tulang. Masa utk merebus sup tulang gear box ni mmg lama iaitu 3 1/2 jam utk memastikan isinya empuk.Kalau nak masak mmg kena pastikan gas di rumah mencukupi...

. Itupun kalau nak makan masih kena hiris daging gear box dgn pisau sbb tak boleh tarik gitu. Memang lebih lama dari masak tulang yg biasanya ambil masa 1 1/2 jam sahaja.
Walaupun lama masa masak tp puas hati sbb sesekali aja dpt makan sup gear box ini dan sedap rasanya. Anak-anak mmg suka makan nasi dgn sup apatah lagi abg yang sulong....

Sup Gear Box Merah
Sumber Fp Zuhri,terimakasih Zuhri kongsi resepi...

Bahan-bahannya:-[/b]

Gear Box/Tulang - saya campur kedua-duanya
3 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar-*sweet onion
1 inch halia
1/4 inch lengkuas
5 tangkai lada kering - saya guna 2 sudu besar cili kering yg dah blender
6 biji buah tomato-potong 4-saya letak 4 biji aje,tu yg ada dlm peti ais
buah pelaga
bunga lawang
lada hitam-banyakkan skit lagi sedap.
kulit kayu manis
bunga cengkih-skeett jer
2 biji buah tomato-potong dadu
daun sup & sadri - tabur
bawang merah goreng -tabur
bwang putih goreng - tabur
limau nipis - tuk perah time nak makan.
minyak masak-secukup tun menumis ngan goreng bawang.
air tuk rebus tulang-sukatan nie kita selalu tgk dia tenggelam skit dah ok
2 btg carrrot-*optional

[b]Cara buatnya:

1) Blend cili kering+bawang merah+bawang besar+halia+lengkuas.
2)Tumis bahan blend tadi berserta rempah ratus*buah pelaga+kayu manis+bunga lawang+cengkih.
3) goreng bawang yang nak ditaburkan dulu pas tu balance minyak dalam sesudu besar buat tumis bahan blend tadi k*tuk aroma yang wangi heeeee..petua*
4)Dah sudah masukkan dalam gear box/tulang yang dah dibasuh.+ air biar agak-agak tenggelam gear box/tulang itewwwww
5)didihkan biar empuk..agak nak empuk masukkan buah tomato yang dipotong 4 tadi-biar dia didih jap masukkan plak kentang potong dadu tadi ngan carrot*optional.
6)Biar empuk then baru taburkan ngan bawangan yang digoreng tadi berserta daun sup &sadri.
7)time nak makan perahkan limau nipis sket sesedap rasa*takmopun takper.

Kat rumah ada pisang lebih...kebetulan anak2 tak berapa suka pisang yg dibeli ini sbb bukan pisang berangan. Kalau pisang berangan kejap aja tinggal sikatnya..

.Resepi asal kek pisang ni ambil dari Fp Umi kal@Auntie sbb dah lama berkenan dgn kek pisang auntie yg nampak lembut dan mudah resepinya. Mula-mula rancang nak buat kek pisang sahaja tapi masa nak tuang ke dlm loyang terfikirlah pula kalau kek ni tak nampak sikit2 warna coklat pasti tak laku kat rumah...

. Jadi campurlah serbuk koko ke dlm sebah. adunan....

Ingatkan nak buat cantik macam belang zebra tu...tp bila dah potong jadi cam belang anak kucing pulak rupanya...

. Belang tak cun pun tak kisahlah asalkan semua suka sbb memang lembut dan tidak begitu manis...

Kek Marble Pisang
Sumber Kek Pisang oleh Umi Kal@Auntie, tq Auntie kongsi resepi...

Ingredient

150gm butter
1 cup caster sugar
2 eggs
1 cup mashed banana- anggaran 3-4 biji pisang
1 3/4 cups raising flour
vanilla essence
*2 tbs cocoa powder - sift
Method

Cream butter and sugar, add eggs one at a time,
beating well between each addition, beat in mashed
banana, sift flour and fold into the mixture, pour into
prepared tray and bake at 180deg until firm.
Nota;
*kalau nak jadi kek marble pisang, bahagikan adunan kpd 2. 1/2 adunan diletakkan serbuk koko dan 1/2 warna asal. Sendukkan selang seli dgn senduk kecil ke dlm loyang.

Quote:

Yati-Betul tu kalau masak dlm pressure cooker masak lagi cepat tp pressure cooker tak bawak sini tinggalkan kat M'sia.kek tu nasib baik nampak sikit2 belangnya tp anak2 tetap suka juga...

wanzee- cepat2 Wan Zee masuk lab buat experiment ....

zira- jemput Zira..cukup lagi ni utk Zira..

mama @nis-tepat sekali...nak nunggu berjam2..bila mkn kejap aja licin, betul2 tinggal tulang....

MaDiHa-mmg jarang org jual gear box ni sbb kalau ada awal lagi dah kena sambar kat org sbb tak byk gear box ni dijual.pressure cooker dah lama beli tp tak bawak sini tinggalkan kat M'sia..

Bonda RaqynR-samalah kita Ej. .mmg kena sesekali aja mkn. resepi sup merah ni baru jumpa,biasanya buat sup saja...

kak jie jie-tambah cili merah dan tomato tu yg buat jadi kuahnya merah. saya pun pernah dengar petua ni K.jie tp takut pulak nak letak penadol.kalau mak letak sudu utk cepat lembutkan.K.jie masa cuti ni mmg enjine masak laju betul...macam2 masak.saya juga asyik menu ulangan..

hanieliza-sup ekor belum pernah cuba lagi K.Liza..jarang jumpa part ekor ni. tp yg sup merah ni saya masak kurang pedas sbb kami sekeluargapun tak mkn pedas. nanti boleh jamu mata dengan sup mamak K.Liza tp yg resepi sup mamak K.liza sebelum ini saya dah cuba...

kakmOn-sesekali K.mOn, nak pekena sup gear box.kalau timbangan rosak jgn salahkan gear box ..salahkan timbangan tu yg rosak meternya...

iu-tak dpt mkn...iu jamu mata dulu ya..tp kalau buat guna tulang biasapun boleh. kek pisang ni mudah tu yg akakpun rajin nak cuba...

soulha-aa...sup tulang ni sesekali aja mkn utk jaga kesihatan. kalau ikutkan selera mahunya memanjang buat sup sbb sedap tak jemu mkn..

. senang Sue nak beli, kedai bawah rumah. kek ni mmg gebu dan lembut..anak2 suka...

Nur-Nur ada napkin tak..kalau tidak cepat ambil...bersembur2 air liur tu....

jatuh hati dgn baking yg ada pisang tak pa Nur,nanti memanjang anak2 dpt mkn kek pisang....

gear box ni bukan tulang kambing rasanya sbb besar rasanya tulang lembu atau kerbau,sbb kat sini daging kerbau yg fresh lagi byk dijual dr lembu...

Noor-warna merah ni sbb letak cili mesin dgn buah tomato...

ctnik-nanti bila Ct dpt belasah gear box kat Kelate...jgn lupa simpan sikit utk akak ya..

masriyah-sedut tulang tu part yg paling bestnya Yah. betul tu minggu ni minggu marble...meriah dgn belang2 semuanya...

ain nurul-Waalaikummusalam ain nurul, betul tu pakai pressure cooker cepat empuk dan jimat gas tp pressure cooker akak tinggalkan kat M'sia kenalah rebus berejam2 guna periuk biasa. Sup siam guna perencah dah pernah cuba mmg sedap. Resepi sup merah ni, Ain boleh cuba senang dan sedap juga.ain tak tinggalkan address blog/Fp.kalau tidak boleh buat kunjungan balas ke Ireland...

aimah rafidah-nak pos ke...boleh tp satu plastik tu sikit sgt..satu periuk nanti akak poskan kat Aimah...

unnamed-boleh..jamu mata aja..

kakpah-k.pah cepat ambil tisu...dah melilih air liur tu nanti kena key board pulak..

kek marble pisang ni belang nya tak cun sgt tp lembut dan sedap,anak2 suka makan...

sweetlilly-Salam juga buat sweetlilly.tq kerana sudi link Fp address. akak dah lawat rumah sweetlilly...macam2 ada...

sitione-boleh Ct,kita tumiskan dulu bahan dlm pressure cooker dan masukkan air dan tulang.mmg nak kena ketuk landlord Ct dengan senduk tu biar dia ganti dapur baru...

hanieliza-sama2 K.liza,resepi K.liza pun byk yg saya copy,tq juga. Tunggu report kek pisang k.liza pula...

wawa-tengok gambar dah terliur ni..kalau Wawa betul2 ngadap sup gear box,sure tak toleh kiri kanan lagi...

ida isk-K.ida, gear box biasa makan yg mak masak.ni pertama kali masak sendiri...huiii lama nunggu empuknya..

dayang -Dyg...kan bagus kita berjiran ...saya dok terliur kek lapis Dyg yg cantik tu..bolehlah tukar dgn sup ni...

umi-kal-sama2, untuk Auntie mmg boleh aja.tak cukup semangkuk,2 mangkuk saya hulurkan....

kamalina-kat sana hujan ya,di sini panas terik minggu ni..nak keluarpun malas ni. mmg janji betul dgn Kamalina,apatah lagi minggu ni mmg minggu kek marble.ramai betul yg buat. letak coffee pun sedap tu Kamalina..

mummy jam-betul tu mummy Jam tak boleh mkn selalu sup ni. mkn cicah roti mmg sedap,tang sum-sum tu yg paling umpppnya..

MamaElla -gear box ni kategori tulang juga tapi part sendi rasanya, yg ada sum sum kat dlm. tak tahulah napa dipanggil gear box pula. sama2 mamaella, kek ni tak jadi sgt belangnya tp lembut bila dimakan...

Sabrina -Sup ni kira adik beradik sup tulang jugak Sab, cuma yg specialnya dlm bah tulangnya ada sumsum. biasanya org masak macam sup biasa yg Sab cakapkan tu. Sup merah ni saja nak cuba resepi baru. Kalau Sab dkt,mmg hulur 2-3 keping kek pisang ni..

MamaFaMi-dah study step buat belang tu tp fail jugak...

nasib baik mama puji lawa, senang sikit hati nengok rupa kek ni...

Emy-Salam perkenalan juga buat Emy.nanti lapang2 sudi2lah lawat rumah ni lagi ya...

zuhri-Tq jugak buat Zuhri kerana sudi kongsi resepi. itulah dah beberapa kali jln2 rumah Zuhri,sunyi -sepi.cepat2lah update dgn masakan terkini.nanti boleh bertandang jamu mata...

. InsyaAllah kalau balik Kb nanti akan bagitau Zuhri, cuti raya nanti tak pasti balik ke tidak..

inaa-tak balik ngundi..anak2 tak cuti sek. syoknya kalau dpt balik shopping kat Kb...

Ezza-Salam perkenalan juga buat Ezza. Fp akak byk menu harian utk dikongsi dgn semua. Anak2 4 semua hero setakat ini..nunggu heroin tak muncul2..

jeff-bukan kereta aja ada gear box, lembu pun ada....

rinzura-boleh guna apa2 pisang cuma jgn guna pisang utk pisang goreng tak berapa sedap sgt. nak hanyutkan kek kat muara boleh aja...tp kalau kek dah sampai Labuan dah tinggal kotak aja kut...keknya dah habis mkn oleh ikan2 dlm laut tu...

norz-Salam juga buat k.Norz yg mesra. ..alahai K.Norz sebut comel rasa macam baby pulak ni ..

Tq k.Norz tlg poskan. S'mat berhujung minggu buat K.Norz. ...

tariqzaidanirah-tu part yg baling sedap bila mkn sup gear..slurrp je..

senang aja kek ni,budak2 tentu suka sbb letak coklat.. ..

wawa-dah dpt emel, nanti akan tlg uruskan projek surprised ni...

umi-kal -tq juga utk Auntie kerana sudi kongsi resepi.kena letak belang coklat..koko..baru anak2 suka...

.
unnamed -macam2 dijual...

.
boxhousestudio- aduhai K.Tun,dtg mlm2..tuan rumah dah titun, tak dapat nak layan K.Tun,self service ya K.Tun dgn hidangan yg ada ...

Most recent comments... (In posting order)

Care to comment?

Sedap sungguh tengok sup gear box merah mama tu. Sup tu pedas-pedas sikit ya... emmh meleleh air liur

. Nak rebus lama tu yang leceh. Siapa yang ada pressure cooker pendeklah masa merebusnya kan. Kek pisang tu pula nampak gebu aje. Tak kisahlah mama, belang zebra ke belang kucing ke yang penting rasanya sedap...